Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт

Дата публикации: 29.11.2022

Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт

Коллега похвасталась, что на день рождения получила в подарок йогуртницу. Мол, даже не представляет, как жила без нее. Ведь магазинная продукция теперь кажется напрочь искусственной. Как по мне, йогуртница — один из тех кухонных приборов, которые хочется кому-то отдарить. А домашний йогурт из молока можно сделать даже в кастрюле.

На этот рецепт наткнулась в блоге о турецкой кухне. Не уверена, что все восточные хозяюшки готовят домашний йогурт из молока именно так, но решила рискнуть. Продукт получится довольно густым, приятной консистенции и нейтрального вкуса. Добавки предпочитаю вносить на самом последнем этапе готовки.

Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт

Ингредиенты

Молоко — 5 л
Дрожжи — 3 ч. л.

Приготовление

  1. Автор рецепта утверждает, что для приготовления йогурта подойдет даже магазинное молоко. Но лично я покупала его на рынке. Молоко комнатной температуры перелейте в кастрюлю.
  2. Доведите молоко до кипения на среднем огне, варите минут 15. Далее снимите молоко с огня, разлейте его по баночкам. Дайте молоку остыть до 45 градусов.Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт
  3. Температуру лучше контролировать с помощью кухонного термометра. В отдельную мисочку соберите по 1 ст. л. молока с каждой банки. В молоко в миске добавьте дрожжи. Перемешайте.
  4. Когда дрожжи растворятся, получившуюся массу равномерно распределяем по банкам. Накройте банки бумажными полотенцами, а сверху поставьте крышки. Их закручивать не нужно.Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт
  5. Банки накройте пледом или парой полотенец, оставьте их при комнатной температуре на всю ночь. Уже наутро йогурт будет готов. Далее хранить его нужно в холодильнике.Что я добавляю в молоко, чтобы утром получить йогурт
Такой домашний йогурт из молока отлично подойдет к овсянке или граноле на завтрак. Нейтральный вкус продукта скрасят варенье, джем и мёд. Впрочем, любые добавки вы можете вносить уже после закипания молока. Пробуйте, а результатами делитесь с нами!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Ленивые голубцы с рисом, капустой, фаршем, приготовленные в духовке – просто «Смак»

Я недавно рассказывал вам рецепты ленивых голубцов в мультиварке, сегодня предлагаю несколько рецептов для приготовления в духовке. Сам принцип остается тот же, разве что процесс запекания...

Уральская целительница: «Вот как носить булавку, чтобы привлечь удачу, любовь, деньги и защититься от…»

Сегодня модно говорить о позитивном мышлении. Всё, начиная от мебели в доме и заканчивая мыслями в голове, следует расставлять по фэншуй. Восточным традициям мы охотно...
Образцовый рецепт воздушных булочек с повидлом прямиком из школьной столовой

Образцовый рецепт воздушных булочек с повидлом прямиком из школьной столовой

Школьные годы всегда ассоциируются с чем-то особенным. Первый звонок, первая двойка, первая любовь… Сейчас обо всем могут напомнить лишь старые фотокарточки и рассказы родителей....

Очень вкусные рецепты селёдки под шубой приготовленные по классическому образцу

Готовясь к новогодним праздникам, мы обязательно включаем  в список праздничных блюд всем известный салат «Селедка под шубой». Простой, вкусный и очень нарядный, он полюбился...

Как заботиться о здоровье пожилых родственников

Молодой организм ещё способен справляться с нагрузками и даже некоторыми заболеваниями самостоятельно, но с течением лет это становится всё труднее. Поэтому многие вещи, которые...