Домашний квас со вкусом из детства: мы за таким к бочке бегали

Дата публикации: 10.07.2019

Из чего только не делают домашний квас! Порой сложно представить, что вкусный освежающий напиток получен из совершенно неожиданных ингредиентов: из свеклы, кофе, березового сока и даже из риса. Среди множества методов приготовления хмельного напитка мы обнаружили нечто оригинальное — рецепт кваса из цикория. Оригинальный продукт обладает приятным ореховым оттенком, необычным ароматом и пряным вкусом с легкой горчинкой.

Это поистине новое слово в классической рецептуре! Квас из цикория богат витаминами, органическими кислотами, минералами, прекрасно утоляет жажду в знойную погоду. Он будет полезен при дисбактериозе, гастрите с пониженной кислотностью и ослаблении мужской силы. Так как это ферментированный продукт, то он оказывает неоценимую пользу для микрофлоры желудка и кишечника.

Ингредиенты

Вода  -5 л
Цикорий — 2 ст. л.
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Сахар — 500 г
Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.

Приготовление

  1. В кастрюлю с 5 литрами холодной воды добавьте все ингредиенты, кроме сухих дрожжей. Перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Снимите кастрюлю с огня и обязательно дайте жидкости остыть примерно до температуры 40 градусов, чтобы дрожжи не погибли. Наберите немного теплого раствора из кастрюли в отдельную емкость и разведите в ней дрожжи, затем вылейте в кастрюлю.
  3. Тщательно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место на 3–4 часа. Как только вы увидите на поверхности пену — квас готов. Если пены недостаточно, то оставьте емкость еще на ночь в тепле.
  4. Напиток разлейте по бутылкам и охладите.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Родная тетка играет огромную роль в жизни племянников! После родителей — № 1. Всегда...

Связь между родителями и детьми — самая сильная в мире. Но очень часто мы забываем о важности и других родственников, которые любят нас и...
Библия, Которой 1500 Лет, Утверждает, Что Распятие Иисуса — Это Ложь!

Библия, Которой 1500 Лет, Утверждает, Что Распятие Иисуса — Это Ложь!

Не менее уникальным является и текст – вся книга написана на ассирийском языке (это древний диалект арамейского). Но главное, что данная книга содержит Евангелие...

Cамый вкусный маринад для шашлыка из свинины

СУПЕР ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА https://www.youtube.com/watch?v=pspmYN61sVE Сверх-сочные шашлыки (Рецепт бомба) https://www.youtube.com/watch?v=m93gvNTldOA Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна https://www.youtube.com/watch?v=GpWjBXrN8dM Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка https://www.youtube.com/watch?v=Aqc7axINjnM Шашлык от шеф-повара...

Человек, который постоянно жалуется и ноет, забирает твою жизненную энергию! Убереги себя от истощения.

Умение проявлять сочувствие и эмпатию считается положительным качеством. Но важно проявлять их правильно. Если после разговора с другим человеком ты чувствуешь себя истощенным, значит,...
Всю боль этих 16 фотографий поймет только тот, кто хотя бы раз сидел на диете

Всю боль этих 16 фотографий поймет только тот, кто хотя бы раз сидел на...

Каждый, кто хотя бы раз в жизни сидел на диете, знает: путь к идеальному телу полон искушений и препятствий. Мы вспомнили свои попытки похудеть и собрали для вас несколько ситуаций, которые наверняка...