Домашний тыквенный мармелад: полностью заменяет все магазинные желейные конфеты

Дата публикации: 20.01.2020

Домашний тыквенный мармелад: полностью заменяет все магазинные желейные конфеты
Мармелад из тыквы бьет рекорды популярности среди поклонников этого оранжевого овоща. Даже те, кто не любит тыкву, уплетают лакомство с огромным удовольствием, не догадываясь, из чего оно сделано. Сделать мармелад из тыквы в домашних условиях до смешного легко: вечером приготовил, поставил в холодильник, и несколько дней можно наслаждаться полезным десертом.

В нём только натуральные ингредиенты, нет желатина (загустителем является агар-агар) и умеренное количество сахара. Вместо сахара можете использовать любой сахарозаменитель. Лимонный сок придает необходимую кислинку, уравновешивая естественную сладость тыквы.

Ингредиенты

Тыква — 500 г
Вода — 80 мл
Сахар — 4 ст. л.
Агар-агар — 2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Тыкву помойте, очистите от кожуры, волокон и семян. Нарежьте мякоть на кубики, сложите в кастрюлю, влейте 80 мл воды и поставьте на средний огонь.Домашний тыквенный мармелад: полностью заменяет все магазинные желейные конфеты
  2. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите тыкву до мягкости в течение 15 минут, помешивая. Готовые кусочки должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой.
  3. Тыкву немного остудите и измельчите блендером до однородной массы без комочков, добавьте лимонный сок и сахар. Перелейте тыквенное пюре снова в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и проварите 1 минуту. Всыпьте агар-агар, перемешайте и прокипятите еще минуту, постоянно помешивая.Домашний тыквенный мармелад: полностью заменяет все магазинные желейные конфеты
  4. Горячую массу сразу же перелейте в силиконовые формочки, дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник. Через 15–20 минут тыквенный мармелад будет готов.Домашний тыквенный мармелад: полностью заменяет все магазинные желейные конфеты
Можете обвалять мармелад в крахмале, сахаре, кокосовой стружке или кунжуте, чтобы сделать конфеты еще интереснее и заодно не дать им слипнуться. Если у вас нет фигурных форм для мармелада, то влейте горячее пюре в любой пластиковый контейнер, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Затем извлеките и порежьте на квадраты.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

23 великолепных лайфхака, которые поднимут вашу жизнь на новый уровень удобства. Обязательно пригодится!

Люди постоянно выдумывают новые способы решения маленьких бытовых проблем, с которыми мы все постоянно сталкиваемся. Однако некоторые неудобства кажутся совершенно непреодолимыми. Тут-то вам и...

Рецепт тыквы в карамели

Большинству из нас интересны легкие и быстрые в приготовлении блюда. Разумеется, они должны быть еще и вкусными! Мы решили предложить тебе нечто оригинальное, сладкое...

99 % обитателей Земли разбивают яйца неправильно: кулинары настоятельно просят…

На кухне хочется чувствовать себя мастером! Но некоторые блюда не всегда получается приготовить идеально — только зная тонкости, можно творить кулинарные шедевры. Предлагаем прочесть ценные...

Рецепт торта без муки и без выпечки

Шоколадный торт без выпечки — идеальный вариант для начинающих хозяек. Зачем переживать, выйдут ли коржи, когда можно обойтись без них и всё равно получить отличный...

Всего 1 стакан этого напитка в день очистит печень и избавит от проблем с...

Как лечить печень В наше время всё кажется намного проще, чем это было раньше… Что бы у вас ни болело, всегда можно найти отличный препарат...