Если готовить болгарский перец, то только так. Потрясающая заготовка на зиму с чесночком!

Дата публикации: 22.08.2019

Болгарский перец на зиму
Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт.

Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

Ингредиенты

Болгарский перец — 3 кг
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 10 зуб.
Подсолнечное масло — 250 мл
Сахар — 1 стак.
Уксус — 500 мл
Соль — 3 ст. л.
Черный перец (горошком) — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

  1. Очистите болгарский перец, как обычно. Нарежьте крупными полосками.
  2. Мелко нарежьте чеснок ножом. Его можно слегка раздавить широкой стороной ножа. Мелко нарежьте свежий вымытый укроп или петрушку.
  3. Простерилизуйте банки и крышки.
  4. Приготовьте маринад. Смешайте в кастрюльке 9%-й яблочный уксус и растительное масло. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.
  5. Перец по частям отправляйте в кастрюлю и варите его в течение 3–4 минут. Затем выкладывайте его в банки, чередуя с чесноком и зеленью.
  6. Когда все порции перца будут готовы, маринад не выливайте. Влейте его в баночки с болгарским перцем. Лавровый лист перед этим нужно достать, а на дно банки положить черный перец горошком.
  7. Закройте банки крышками. Укутайте банки одеялом для медленного остывания.
Маленький совет: чтобы блюдо получилось более ярким и аппетитным, можно использовать болгарский перец разных цветов. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Польза пищевой соды

Если на вашей кухне пылится коробочка с пищевой содой, самое время ее достать. Нет, ничего печь не придется: использовать порошок мы будем в совершенно...

15 простых способов без лишних трат привести вашу обувь в порядок

Ежегодно на свалку попадает порядка 300 млн пар обуви. Иногда — незаслуженно, поскольку существует немало способов продлить жизнь любимым туфлям или ботинкам. Мы собрали действенные советы, благодаря которым можно...
Простой пирог с рыбными консервами

Простой пирог с рыбными консервами

Вкусный простой пирог на ужин для всей семьи! По желанию консервы можно заменить готовым рыбным фаршем или кусочками отварной рыбы. Подавать пирог с любимым...

Как запечь свинину в духовке?

Свинина – мясо довольно мягкое и вкусное. Интересные рецепты запеченной свинины в духовке ждут вас ниже. Свинина, запеченная в духовке с картофелем Ингредиенты: картошка – 1,5...

Знаменитый диетолог Анри Шено умоляет прислушаться к организму и исключить из рациона этот напиток…

Анри Шено — «рок-звезда» современной диетологии. Его имя уже много лет на слуху у тех, кто старается следить за фигурой и придерживаться здорового образа жизни....