Фаршированные макароны под великолепным соусом

Дата публикации: 09.12.2019

Макароны с начинкой придумали в Италии. Но такое блюдо оказалось по вкусу многим народам. И, конечно, в России такая вкуснятина заняла своё место на пьедестале самых любимых блюд. Изначально начинку к макаронам делали из фарша, а затем вариантов начинки и соусов стало очень много.

Ингредиенты:

  • Конкильони (макароны в виде крупных ракушек) – 300 г;
  • Каннеллони (макароны в виде больших трубочек) – 300 г;
  • Творог – 300 г;
  • Сыр твёрдый – 100 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Укроп – 50 г;
  • Сметана – 4 ст. л.;
  • Растительное масло – 100 г;
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый;
  • Горчица – ½ ч. л.;
  • Мясной фарш – 500 г;
  • Вода – 2 ст. л.;
  • Специи по вкусу;
  • Томатная паста – 2 ст. л.

Фаршированные макароны под великолепным соусом

Способ приготовления:

Конкильони с творожной начинкой под сливочным соусом

  1. Отварим конкильони в подсоленной воде до полуготовности
  2. Приготовим начинку.
  3. В глубокую миску выкладываем 300 г творога, вбиваем 1 яйцо, добавляем 50 г тёртого сыра, нарезанный укроп
  4. Добавляем соль, перец, специи по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова
  5. Приготовим соус.
  6. Необходимо смешать 4 ст. л. сметаны, 80 мл растительного масла ,1/2 ч. л. горчицы, соль и перец. Хорошо взбить миксером
  7. В форму для выпекания вливаем немного соуса, распределяем по всей поверхности
  8. Начиняем ракушки творожной начинкой, выкладываем в форму
  9. Сверху заливаем конкильони соусом, посыпаем 50 г тёртого сыра,  закрываем фольгой и запекаем 10 минут
  10. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё минут 7

Каннеллони с мясом в томатном соусе

  1. Отварим каннеллони в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Приготовим начинку.
  3. В фарш добавим 1 яйцо, соль, перец чёрный молотый по вкусу, специи по желанию. Всё тщательно перемешаем
  4. Приготовим соус.
  5. В миску выложить 2 ст. л. томатной пасты, 50 мл воды, 2 ст. л. растительного масла
  6. Добавить соль, перец, тщательно перемешать
  7. На дно формы выливаем немного соуса, выкладываем начинённые макароны
  8. Сверху заливаем оставшимся соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку на 10 минут
  9. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как вырастить огурцы на воде: новый эффективный метод

Как вырастить огурцы на воде: новый эффективный метод

Ароматный домашний огурец, сорванный с грядки, всегда приятно съесть. Магазинные сородичи ему не ровня. Вот только не у каждого есть возможность насладиться этим дивным овощем,...

Крутые самоделки и украшения, которые легко изготовить из воздушных шаров

Один простой вопрос — «Что можно смастерить из воздушных шаров?» — предполагает множество ответов. Их можно не просто подарить или развесить по комнате. Опции...

Итальянский «Torta della nonna» (бабушкин торт) готовлю для самых любимых, корж как пух. О-о-очень...

Чтобы на собственной шкуре ощутить, что такое dolce vita, не обязательно лететь в солнечную Италию — достаточно налить бокал освежающего просекко и испечь традиционную...
Нетривиальные приемы использования винных пробок с продуманной функциональностью

Нетривиальные приемы использования винных пробок с продуманной функциональностью

У ценителей вин со временем может скопиться довольно много пробок. Прочные, не теряющие формы, они могут стать основой для массы нужных и полезных вещей....
Мария Павловна ни о чем не жалеет и не раскаивается...

Мария Павловна ни о чем не жалеет и не раскаивается…

73-летняя бабуля из Тюмени ограбила почтальона, разносившего пенсии, взяла кредит в банке и с 10.000.000 рублей уехала тусить в Тайланд. По данным следствия пенсионерка, получала...