«Герцогиня сельдь» в норвежской шубе. Рецепт без картошки и яиц.

Дата публикации: 12.02.2020

«Сельдь под шубой» – традиционная новогодняя закуска, пользующаяся популярностью у гурманов со всего мира. Соленую рыбу одевают в «майонезный полушубок» не только у нас, но и в других странах. Например, норвежцы подают изысканное кушанье с густым соусом, хрустящими яблоками и витаминными орешками.

Используемые продукты:

• 380 г слабосоленой сельди;
• 200 г яблок;
• 120 г миндальных орехов;
• 60 мл густого йогурта;
• 50 мл майонеза;
• острый молотый перец.

«Герцогиня сельдь» в норвежской шубе. Рецепт без картошки и яиц.

Процесс приготовления:

1. Готовое филе одной сельди очистите от кожи и костей. Нарежьте порционными кусками.
2. Аккуратные ломтики выложите на продолговатое блюдо, имитируя форму рыбы.
3. Одно большое кисло-сладкое яблоко разрежьте на четвертинки. Удалите кожуру и сердцевину.
4. Мякоть фрукта натрите на терке, половину миндаля измельчите кончиком ножа.
5. Смешайте орехи с яблочной стружкой, руками бережно выложите получившуюся массу поверх селедки.
6. Сделайте заправку: майонез объедините с несладким йогуртом, приправьте смесь кайенским перцем, куркумой или карри.
7. Готовым соусом равномерно смажьте салат. Сверху, повторяя узор мантии норвежского короля, выложите оставшиеся орехи.
8. Отправьте в холодильник на 1-3 часа, чтобы ингредиенты пропитались майонезом.

При желании разнообразьте классический рецепт, используя разные ассорти овощей и свежей зелени. Заменить миндаль можно грецкими орехами и черносливом, майонез – нежирной сметаной.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как вкусно приготовить любое куриное мясо

Трудно поверить, но мясо, приготовленное в этом просто маринаде получается не просто вкусным, а невероятно вкусным. Таким образом можно мариновать любые части курицы и...

Оптовик поделился, как выбрать правильную клубнику: 5 секретов, чтобы не ошибиться. Теперь меня не...

Клубника — восхитительная ягода, обладающая не только дивным ароматом и волшебным вкусом, но и широким диапазоном полезных свойств. Это богатейший источник витаминов группы В, витамина...
Как приготовить пышную творожную запеканку

Как приготовить пышную творожную запеканку

Лучший десерт для тех, кто мечтает о сладком, но не хочет заморачиваться с приготовлением, — нежная творожная запеканка. Кто-то скажет, что сладкое можно купить в...

Блюда за 5 минут

Специально для всех, кому вечно не хватает времени на готовку, мы постарались и собрали 50 (да, это так) рецептов вкусных блюд, которые вы сможете...

Пять ошибок при сооружении отмостки: что профессионалы не рекомендуют делать

При планировании дачного дома даже неопытный застройщик знает, что ему понадобится для строительства и заранее осведомлен о необходимых компонентах загородного сооружения (фундамент, стены, крыша,...