«Герцогиня сельдь» в норвежской шубе. Рецепт без картошки и яиц.

Дата публикации: 12.02.2020

«Сельдь под шубой» – традиционная новогодняя закуска, пользующаяся популярностью у гурманов со всего мира. Соленую рыбу одевают в «майонезный полушубок» не только у нас, но и в других странах. Например, норвежцы подают изысканное кушанье с густым соусом, хрустящими яблоками и витаминными орешками.

Используемые продукты:

• 380 г слабосоленой сельди;
• 200 г яблок;
• 120 г миндальных орехов;
• 60 мл густого йогурта;
• 50 мл майонеза;
• острый молотый перец.

«Герцогиня сельдь» в норвежской шубе. Рецепт без картошки и яиц.

Процесс приготовления:

1. Готовое филе одной сельди очистите от кожи и костей. Нарежьте порционными кусками.
2. Аккуратные ломтики выложите на продолговатое блюдо, имитируя форму рыбы.
3. Одно большое кисло-сладкое яблоко разрежьте на четвертинки. Удалите кожуру и сердцевину.
4. Мякоть фрукта натрите на терке, половину миндаля измельчите кончиком ножа.
5. Смешайте орехи с яблочной стружкой, руками бережно выложите получившуюся массу поверх селедки.
6. Сделайте заправку: майонез объедините с несладким йогуртом, приправьте смесь кайенским перцем, куркумой или карри.
7. Готовым соусом равномерно смажьте салат. Сверху, повторяя узор мантии норвежского короля, выложите оставшиеся орехи.
8. Отправьте в холодильник на 1-3 часа, чтобы ингредиенты пропитались майонезом.

При желании разнообразьте классический рецепт, используя разные ассорти овощей и свежей зелени. Заменить миндаль можно грецкими орехами и черносливом, майонез – нежирной сметаной.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

12 хитрых приемов из психологии, которые полезно знать каждому.

Существуют психологические трюки, которые работают на подсознательном уровне. Они помогают добиться расположения собеседника, влиться в новую компанию или мгновенно успокоиться в момент стресса. Рассказываем про 12 самых действенных из них,...

Рецепт котлет без хлеба и без яиц

Всё еще лепишь котлеты из всех продуктов, которые рекомендуют пускать в это дело: хлеба, яиц, картофеля, молока? Наша редакция умоляет отбросить лишнее и приготовить...

Уже 60? А будешь выглядеть на 35. Восстановление молодости, стирание старости!

Эту детокс-программу я бы со всей ответственностью назвала нетривиальной. К примеру, на ужин мы будем есть суп, а еще — приготовим своими руками лучшее...

Как приготовить тыкву с начинкой: совершенный рецепт!

Есть овощи, которые словно созданы для того, чтобы превращать их в шедевры. Одним из таких по праву можно считать тыкву, подкупающую с первого взгляда...
Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Хачапури — гастрономическая гордость Грузии: без них не обходится ни одно застолье. Мы попросили профессионала своего дела, шеф-повара ресторана «Грузин» Нонну Липартию, рассказать об истории...