Готовьте любимые блюда из кабачков круглый год благодаря этому рецепту

Дата публикации: 05.08.2018

Кабачки традиционно считаются летним блюдом. Ведь если вам даже удалось сохранить овощ до поздней осени, он скорее всего будет жестким и потеряет полезные свойства. Но оказывается, приготовить вкусные рулетики с начинкой можно и из консервированных кабачков. Этот рецепт оценят самые взыскательные гурманы.

Для заготовки понадобятся:

  • Молодые кабачки с тонкой кожей;
  • уксус;
  • кипяток;
  • банки по пол литра;
  • большая кастрюля с сеткой (или полотенцем)

На 800 граммов кипятка нужно 4 столовых ложки 9% уксуса. Кабачки для этого рецепта возьмите толстые и длинные — из них крутить рулетики проще. Помойте их и отрежьте края. Банки предварительно простерилизуйте. Это очень удобно делать в пароварке. Разрежьте каждый кабачок на тонкие пластины, это удобно сделать ножом для чистки овощей. Сверните кабачки спиралью и уложите на дно банки. Сверху влезет еще один слой.

Разведите уксус в кипятке и залейте банки маринадом. Можно сразу залить в каждую по столовой ложке уксуса, а затем заполнить кипятком до краев. Предварительно прокипятите крышки, а затем накройте ими кабачки. Дальше банки следует прогреть на водяной бане. Для этого кипяток наливают в большую кастрюлю, на которую ставится специальная сетка (можно заменить полотенцем). Банки должны находиться в кипящей воде 7-8 минут.

После этого банки можно закатывать. Поставьте консервации остывать в теплое место, предварительно укутав. Зимой консервированные таким способом кабачки можно обвалять в муке, наполнить начинкой из корейской моркови или сыра с чесноком и обжарить. Тот самый вкус лета!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Куриные сердечки, тушеные в сметане

Куриные сердечки тушеные в сметане - рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=dfL1wLs7Dqc Тушеные куриные сердечки в сметане https://www.youtube.com/watch?v=ndkla6FoCEo Правильное питание Куриные сердечки в сметане https://www.youtube.com/watch?v=XDONrt3OX30 Ну, оОчень вкусные - Куриные сердечки! https://www.youtube.com/watch?v=F3UPm9RKDdQ Куриные желудки в...
Зачем разрезать джинсы на тонкие полоски

Зачем разрезать джинсы на тонкие полоски

Вчера убирала на балконе и случайно наткнулась на пакет со старыми вещами. Все они уже не модные, но выбросить жалко, так как состояние отличное....

18 фото, которые нельзя смотреть, если у вас богатая фантазия

Все персонажи в этой фотоподборке не вымышлены. Любое совпадение событий с реальными не являются случайностью. Мы подготовили для вас свежие снимки из серии «показалось», так что придержите фантазию и не верьте своим...

Курица в духовке — вкусно и просто!

Как приготовить курицу в духовке (Три секрета приготовления) https://www.youtube.com/watch?v=LmKDZVtqED4 Ну, оОчень вкусная - Курица запеченная в духовке! https://www.youtube.com/watch?v=26hZS0VAGBo Целая курица в духовке https://www.youtube.com/watch?v=LZL6754S4YI Как приготовить курицу в духовке - рецепт...
Системы хранения для маленьких квартир

Системы хранения для маленьких квартир

Чтобы в доме было уютно, нужно чтобы каждая деталь в нём выполняла функциональную и эстетическую роль. А всё ненужное для ежедневного пользования лежало в...