Гречка по-купечески

Дата публикации: 11.10.2017

Гречневая крупа — один из самых полезных продуктов, который можно найти каждом доме и магазине. Она пользуется всенародной любовью благодаря вкусовым качествам и богатому витаминому составу. Гречка по питательности приравнивается к бобовым.


Предлагаем вам разнообразить свое меню и приготовить гречку в сковороде с мясом. Мясо можно брать любое: от куриного филе до бараньих ребрышек. Это блюдо еще называют гречкой по-купечески. Рецепт простой, без изысков и излишеств.

Процесс напоминает приготовление плова. Каша получается рассыпчатой, а мясо нежным и сочным. Вы приготовите сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Гречка с мясом придется по вкусу даже детям.

Ингредиенты

Гречка 500 г , Мясо 250 г, Морковь 1 шт., Лук 2 шт., Подсолнечное масло 3 ст. л., Сливочное масло 1 ст. л., Кумин 0,5 ч. л., Соль 0,5 ст. л., Черный перец (молотый) по вкусу.
Приготовление
  1. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Мясо нарежьте кубиками.
  2. Нарежьте и обжарьте в разогретой сковороде лук, затем добавьте мясо, посолите, поперчите, приправьте кумином.
  3. Туда же отправьте нарезанную морковь, тоже обжарьте и залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрыла мясо.
  4. Промойте гречку и прокалите ее в сухой чистой сковородке. Это нужно делать на среднем огне, постоянно помешивая крупу. Гречка станет сухой, ароматной, начнет немого потрескивать.
  5. Высыпьте гречку в сковороду с мясом, морковью и луком. Посолите гречку и залейте водой. Оставьте кашу вариться примерно на 40 минут.
  6. Затем откройте сковороду, сформируйте небольшую горку из гречки и поместите в центр ложку сливочного масла. Оно сделает блюдо еще ароматнее и вкуснее. Готовьте кашу еще 10 минут.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Простенький плов для жены-вегетарианки

Моя жена, в отличие от всеядного меня, - вегетарианка. Но и на её улице наступает праздник, когда насмотревшись на скучную и унылую трапезу наших...

Переделанная мебель, которую действительно можно поставить в квартире

Недавно я загорелась идеей сотворить какую-нибудь мебель с нуля своими руками, но оказалось что это не так-то просто, как говорится: быстро сказка сказывается, да...
Шоколадный бисквитный торт на одном корже: удовольствие и от приготовления, и от дегустации!

Шоколадный бисквитный торт на одном корже: удовольствие и от приготовления, и от дегустации!

Если вы поклонник легендарного торта «Птичье молоко», обязательно дочитайте рецепт до конца! А затем воспользуйтесь возможностью и приготовьте десерт, вкус которого вам напомнит детство. Не бойтесь...

Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой

  Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой. Готовила его много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным...

20 неубиваемых домашних растений, которые выживут почти без ухода

Если у вас не приживаются фиалки, орхидеи и другие капризные растения, не беда. Лайфхакер составил подборку симпатичной домашней зелени, которая способна нас всех пережить. 1....