Грузинский куриный суп чихиртма: хочется готовить на первое каждый день! Восхитительный рецепт.

Дата публикации: 17.10.2017

Чихиртма — это густой грузинский суп, который чаще всего готовят из домашней птицы или из баранины. Иногда чихиртму загущивают мукой и обязательно добавляют в нее яйца, чаще всего только желтки, и уксус, чтобы яйца не свернулись. Уксус часто заменяют соком лимона либо граната.

«Со Вкусом» предлагает вашему вниманию рецепт чихиртмы из курицы. Поверьте, вы больше не захотите готовить обычные супы, если приготовите для своей семьи это грузинское первое блюдо.

Ингредиенты

Курица — 1 шт.
Яичный желток — 5 шт.
Лук — 250 г
Винный уксус — 50 мл
Топленое масло — 100 г
Черный перец (горошком) — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Кинза — по вкусу

Приготовление

  1. Сварите куриный бульон и за полчаса до его готовности добавьте в кастрюлю нарезанную зелень, лавровый лист и перец.
  2. Достаньте курицу и нарежьте ее на кусочки.
  3. Очистите лук и измельчите его, после чего обжарьте на топленом масле и добавьте в бульон, проварите минут 5–10.
  4. В миске взбейте яичные желтки с уксусом и влейте тонкой струйкой бульон, постоянно его помешивая, чтобы желтки не свернулись.
  5. Верните курицу в бульон, доведите суп до кипения и подавайте к столу, посыпав рубленой кинзой.
Поделитесь рецептом этого супа со своими друзьями, они будут благодарны!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Вот как узнать, кто конкретно следит за вами через смартфон! Просто введите на телефоне...

Какую бы работу мы не выполняли, главным приоритетом остаётся безопасность. Под безопасностью подразумевается защита от вреда и прочих нежелательных последствий. Всем в мире нужна безопасность....
Лимонный пирог

Лимонный пирог

Легкий аромат лимона и нежная начинка – вот что делает этот пирог таким желанным. Заварите хорошего зеленого чаю и наслаждайтесь. ИНГРЕДИЕНТЫ 120 г сливочного масла 2/3 стакана муки 2 ч....

7 дней, 7 стаканов: методика, которая умерщвляет брюшной жир! Вот в чём сила…

Избыточный вес — это настоящая проблема. Он ужасно влияет на здоровье и может вызвать целый ряд заболеваний, таких как диабет и гипертония. Люди, страдающие...

Разрежьте все старые джинсы на тонкие полоски, чтобы создать интересную вещицу

Ни одну пару джинсов, даже старую и потрепанную не стоит выбрасывать. Лучше разрежьте все старые вещи на тонкие полоски, чтобы сплести из них плотное...
Как приготовить крем для тортов и других десертов: 5 легких рецептов

Как приготовить крем для тортов и других десертов: 5 легких рецептов

Знаем, что многие хозяйки выбирают для готовки преимущественно десерты, не предполагающие наличие крема. Мол, торты, пирожные и другие лакомства с ним делать сложнее, дольше,...