Грузинский куриный суп чихиртма: хочется готовить на первое каждый день! Восхитительный рецепт.

Дата публикации: 17.10.2017

Чихиртма — это густой грузинский суп, который чаще всего готовят из домашней птицы или из баранины. Иногда чихиртму загущивают мукой и обязательно добавляют в нее яйца, чаще всего только желтки, и уксус, чтобы яйца не свернулись. Уксус часто заменяют соком лимона либо граната.

«Со Вкусом» предлагает вашему вниманию рецепт чихиртмы из курицы. Поверьте, вы больше не захотите готовить обычные супы, если приготовите для своей семьи это грузинское первое блюдо.

Ингредиенты

Курица — 1 шт.
Яичный желток — 5 шт.
Лук — 250 г
Винный уксус — 50 мл
Топленое масло — 100 г
Черный перец (горошком) — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Кинза — по вкусу

Приготовление

  1. Сварите куриный бульон и за полчаса до его готовности добавьте в кастрюлю нарезанную зелень, лавровый лист и перец.
  2. Достаньте курицу и нарежьте ее на кусочки.
  3. Очистите лук и измельчите его, после чего обжарьте на топленом масле и добавьте в бульон, проварите минут 5–10.
  4. В миске взбейте яичные желтки с уксусом и влейте тонкой струйкой бульон, постоянно его помешивая, чтобы желтки не свернулись.
  5. Верните курицу в бульон, доведите суп до кипения и подавайте к столу, посыпав рубленой кинзой.
Поделитесь рецептом этого супа со своими друзьями, они будут благодарны!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Почему яблочный пирог «Царский» — почти торт

Почему яблочный пирог «Царский» — почти торт

По преданию, десерт, который мы сегодня предлагаем приготовить, в свое время был частым угощением у сестер Анастасии и Марины Цветаевых. Цветаевский, или как его еще...

Огурцы с горчицей на зиму

Вкуснее Огурцов Вы НЕ ЕЛИ!!! Зимой скажите мне спасибо!!! https://www.youtube.com/watch?v=pvpuQAOfM50 Огурцы с Горчицей на Зиму или Салат на Каждый День https://www.youtube.com/watch?v=lFBZhWGJ-Rg Вкуснейшие ОГУРЦЫ В ГОРЧИЦЕ за 15 минут...

Топ-10 щелочных продуктов, которые предотвращают ожирение, инсульт и рак.

Почему мы страдаем от лишнего веса? Продукты, которые мы привыкли употреблять практически каждый день и считаем полезными, создают кислую среду в организме. В результате, обмен...
Рыбный ужин: простой рецепт диетического угощения для всей семьи

Рыбный ужин: простой рецепт диетического угощения для всей семьи

Нежное рыбное филе – универсальный ингредиент, с помощью которого можно сделать как легкую закуску, так и сытное основное блюдо. В этой статье описан простой...

Онкологи призывают не есть эти 7 продуктов! Настоящий мусор, который вызывает рак. Даже не...

В наше время очень сложно найти действительно полезные продукты на полках магазинов. Вредных продуктов с каждым днем становится всё больше и больше. Мы подготовили список...