Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезом

Дата публикации: 24.01.2020

Домашняя еда имеет магическое воздействие на детей: она дает отличное настроение и массу энергии. Чтобы у ребенка прекрасно работала голова в течение всего дня, кормите его полезной, разнообразной и интересной едой.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомИдеальный обед для ребенка — куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезом

Ведущая программы «Мамина кухня» на телеканале «Кухня ТВ» Лика Длугач предлагает взрослое меню, которое обязательно понравится детям: куриные наггетсы с запеченными овощами и тосты с авокадо и домашним майонезом. Специально для читателей «7 дач» делимся этими потрясающими рецептами.

Куриные наггетсы с запеченными овощами

Дети не очень любят овощи, поэтому используем маленькую хитрость — запечем их в кожуре! Они получатся более сочными и выглядеть будут гораздо аппетитнее.

Ингредиенты

  • Куриное филе (малое) — 200 г
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Картофель — 300 г
  • Батат — 300 г
  • Морковь — 300 г
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Смесь специй — паприка, базилик, петрушка, чеснок

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомИнгредиенты для наггетсов и овощи для запекания

1. Овощи (картофель, батат и морковь) тщательно моем и нарезаем брусочками вместе с кожурой. Добавляем оливковое масло, смесь специй и перемешиваем руками. Заворачиваем в фольгу и запекаем в гриле при температуре 200°С с двух сторон в течение 20 минут. Лика Длугач использовала гриль Redmond.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомЗапекаем овощи в фольге

2. В миске взбиваем молоко и яйцо, добавляем соль и перец. Насыпаем муку в глубокую тарелку, добавляем соль.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Малое куриное филе нарезаем на одинаковые тонкие кусочки, обмакиваем в смесь молока с яйцом, дальше обваливаем в муке и бросаем на сковородку. Жарим мясо очень быстро (в течение пяти минут) с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомБыстро обжариваем наггетсы

4. Сервируем блюдо: достаем овощи из гриля, выкладываем на тарелку, к ним — готовые наггетсы.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомНаггетсы с запеченными овощами готовы!

«Получилось невероятно полезное блюдо: запеченные на гриле овощи с оливковым маслом — это полные жизни овощи, не то что жаренные на сковородке», — отмечает Лика.

Тосты с салатом из авокадо

Для этих тостов понадобится майонез, но многие не используют его для детских блюд. А мы поступим мудро: и вкус тостов не пострадает, и майонез будет безопасен для детей, потому что мы сделаем его сами!

Ингредиенты

  • Цельнозерновой хлеб — 150 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Перепелиные яйца — 10 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Масло из виноградных косточек — 70 мл
  • Оливковое масло — 30 мл
  • Горчица баварская — 1 ст. ложка
  • Помидоры черри — 100 г
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомИнгредиенты для тостов и майонеза

«Домашний майонез — штука непростая. Чаще его делают из куриных желтков, но мы возьмем перепелиные яйца: они полностью безопасны. Чтобы получился нежный вкус без горчинки, будем использовать смесь оливкового масла и масла из виноградных косточек», — объясняет Лика.

1. Разбиваем в миску перепелиные яйца. Добавляем масло из виноградных косточек (или любое другое, которое не дает запаха) и оливковое масло. Соотношение — 70% на 30% в пользу масла из виноградных косточек. Добавляем лимонный сок, соль и горчицу. Взбиваем майонез погружным блендером.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомЛика Длугач использовала многофункциональный блендер от Redmond

2. Отвариваем вкрутую два куриных яйца, чистим от скорлупы и мелко нарезаем. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, ложкой выскребаем мякоть, разминаем вилкой и сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем нарезанные куриные яйца и перемешиваем.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомСмешиваем авокадо и куриные яйца

3. Нарезаем цельнозерновой хлеб. В тостере или на сковородке делаем тосты.

4. Режем помидоры черри на четвертинки.

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомСобираем блюдо

5. Собираем блюдо: на тосты выкладываем пюре из манго, сверху добавляем майонез, следом — нарезанные помидоры черри. Приятного аппетита!

Идеальный обед для ребенка: куриные наггетсы с овощами и тосты с авокадо и домашним майонезомНевероятно вкусные тосты с салатом из авокадо

Если есть возможность, привлекайте к процессу детей! Во-первых, умение готовить всегда пригодится. Во-вторых, они с большим аппетитом съедят то, что сделали сами!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Маска «Кофейный шелк» и ее энергичное нанесение

Маска «Кофейный шелк» и ее энергичное нанесение

Моя подруга еще с ранней молодости начала увлекаться всякими домашними рецептами красоты. Она бережно записывала их в свою тетрадку, помечая лучшие из них. Так...

15 вещей родом из СССР, которые введут современных подростков в ступор

Многие вещи, которыми мы сегодня пользуемся, были и в СССР, однако тогда они выглядели совершенно иначе. Некоторые предметы из Советского Союза могут запутать современную...

Манты – 10 рецептов приготовления вкусных мантов в домашних условиях

Хотите сделать что-то вкусное, сытное, необычное и в то же время без больших затрат? Попробуйте рецепт приготовления мантов. Такое блюдо непременно удивит ваших домашних...
Почему важно есть гречку и как накрыть стол блюдами из гречневой каши

Почему важно есть гречку и как накрыть стол блюдами из гречневой каши

Помимо антисептиков, масок и всевозможных консервов, на волне тревожной информации о распространении коронавируса россияне по традиции запасаются гречневой крупой. Статистика говорит, что средний житель нашей...

Александр Васильев: «У нас в стране достойные дамы и ночные бабочки выглядят почти одинаково».

Александр Васильев — известный российский и французский историк, а также критик моды. Когда слушаешь великого маэстро, кажется, что нет такой информации в мире fashion,...