Раньше я всегда покупала слоеное тесто, потому как готовить его особо никогда не умела, да и времени не было. Всё изменилось с того момента, как к нам в гости приехала бабушка мужа. Она раскрыла мне секретный способ, как можно быстро и просто приготовить слоеное тесто.
С тех пор готовлю слоеное тесто сама, причем легко и без возни! На всё про всё у меня уходит не больше 15 минут. Делаю его и про запас: если необходимо — замораживаю в морозилке, захотелось вкусной выпечки — размораживаю. Очень удобно, рекомендую!
Приготовление слоеного теста в домашних условиях
Сегодня мы расскажем тебе, как быстро приготовить слоеное тесто в домашних условиях.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
- 500 г муки
- 400 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ст. л. 5%-го уксуса
- 250 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Продукты для приготовления слоеного теста должны быть холодными. Поэтому перед приготовлением заранее подержи в холодильнике муку, яйцо и воду. А масло (можно заменить маргарином) следует подержать несколько часов в морозильнике.
- Часть муки высыпь на стол. Натри масло или маргарин на крупной терке. Обрати внимание, что саму терку и масло нужно обвалять в муке.
- Высыпь сверху на масло оставшуюся муку. Тщательно всё перемешай.
- В мерной кружке смешай яйцо, соль и уксус. Хорошенько перемешай и влей в эту смесь воду.
- Влей яичную смесь в масляно-мучную массу. Лучше делать это поэтапно, небольшими порциями.
- Тесто нужно не вымешивать, а просто собирать воедино. Раздели тесто на необходимые части, заверни в пищевую пленку и положи в холодильник минимум на 2 часа.
- В холодильнике слоеное тесто может храниться 2–3 дня. Достаточно обернуть его пищевой пленкой и положить на среднюю полку.
В морозилке тесто пролежит до полугода. После размораживания использовать его нужно в течение суток.
- Продукты для приготовления слоеного теста должны быть холодными. Поэтому перед приготовлением заранее подержи в холодильнике муку, яйцо и воду. А масло (можно заменить маргарином) следует подержать несколько часов в морозильнике.
СОВЕТ
Вкусно, быстро и удобно — эти слова отлично характеризуют выпечку из слоеного теста.
Слоеное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него получаются отменные пироги, рогалики, пиццы, хот-доги и даже чебуреки. Приготовив слоеное тесто по этому рецепту, ты напрочь забудешь о покупном варианте!
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
