Инструкция по приготовлению плюшек с сахаром

Дата публикации: 31.10.2019

Разве есть на свете что-нибудь вкуснее, чем домашняя выпечка? Ароматные пироги, воздушные булочки, творожные ватрушки… В каждой семье есть свой фирменный рецепт. Моя мама живет в другом городе и каждый раз перед нашим приездом выпекает самые вкусные в мире плюшки-завитушки с сахарными складочками. Мягкие, как пуховые подушки!

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Сахарные плюшки в духовке — идеальный вариант бюджетной выпечки. Находка для молодых хозяек, чтобы попрактиковаться в дрожжевой выпечке. Как говорит моя мама: «Плюшки хоть левой ногой мешай, всегда получаются

Сегодня мы научим тебя готовить необычные дрожжевые плюшки. Необычные потому, что формировать их нужно особым способом.

Тесто хорошо поднимается, эластичное и воздушное. Готовая выпечка долго не черствеет, хранить ее можно в бумажном или полиэтиленовом пакете. Из данного количества ингредиентов получается 17–20 плюшек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 100 мл молока
    • 100 мл воды
    • 400 г муки
    • 1 яйцо
    • 90 мл растительного масла для теста
    • 3–4 ст. л. сахара для теста
    • 1 ст. л. сухих дрожжей
    • щепотка соли
    • 15 г ванильного сахара
    • 0,5 ст. сахара для посыпки
    • 1 ч. л. корицы
    • 50 мл растительного масла для смазывания плюшек
    • сахарная пудра для посыпки

Если под руками не оказалось сухих дрожжей, помни, что 15 г свежих эквивалентны 1 ст. л. сухих в гранулах.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Смешай теплое молоко с сахаром, водой и растительным маслом. Добавь дрожжи и дай им разойтись.
    2. Взбей вилкой яйцо с солью, ванильным сахаром и добавь к молочно-дрожжевой смеси.
    3. Небольшими порциями добавляй просеянную муку. Замеси мягкое тесто и дай ему подойти 1 час.
    4. Раздели тесто на 15-20 одинаковых кусков и раскатай каждый в тонкую лепешку.

    5. Каждую лепешку смажь растительным маслом и посыпь смесью сахара с корицей.
    6. Чтобы сформировать плюшки, сделай надрез от центра лепешки к краю и скатай по кругу в рулет-конус.
    7. Выложи плюшки на смазанный растительным маслом противень. Дай подойти 30 минут.
    8. Перед тем как отправить в духовку, смажь каждую заготовку чайной заваркой с сахаром или взбитым яйцом. Выпекай 30–40 минут при температуре 180 градусов. Чтобы завитушки не подгорели, прикрой их фольгой или пергаментной бумагой.
    9. Готовые плюшки посыпь сахаром или сахарной пудрой. Дай полностью остыть и подавай к столу. Приятного аппетита!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Сырники «Минутка» без яиц и муки: так и не прилипли к сковороде ни разу,...

Сырники — излюбленное блюдо русской, украинской и белорусской кухни. Для многих людей детство ассоциируется в первую очередь с вкусными мамиными сырниками. Как приготовить вкусные нежные сырники Каждая...
Какие штуки можно соорудить из жестяных банок из-под горошка и кукурузы

Какие штуки можно соорудить из жестяных банок из-под горошка и кукурузы

Порой самые красивые поделки можно сделать из самых обыкновенных вещей. И особенно впечатляет, когда креативные умельцы превращают никому не нужные, бесполезные предметы в настоящие...

10 доказанных наукой способов сделать свою жизнь радостнее

Счастье многим из нас кажется недостижимой целью. Все хотят его заполучить, но если бы это было так просто, то все люди в мире были...

Нежное печенье «Песочный бриллиант»: рассыпается, едва коснувшись языка. Какой вкус.

Песочное печенье должно быть нежным и таять, как снег по весне. Я долго искала именно такой рецепт печенья, и наконец-то он у меня есть!...
Обновление старой фиалки и как вернуть ей пышное цветение

Обновление старой фиалки и как вернуть ей пышное цветение

Сложно найти любителя растений, который хотя бы однажды не занимался выращиванием фиалок. Не удивительно, ведь они издавна украшают дома наших бабушек и мам, радуя...