Итальянский ореховый торт: победитель конкурса «Проверено временем»

Дата публикации: 03.09.2019

Знаешь ли ты, что 20 июля отмечался международный День торта? На самом деле этот праздник посвящен не только самому десерту, он служит символом дружбы между людьми, странами и народами и выступает знаком объединения. Сам праздник достаточно молод, его основали лишь в 2009 году, тем не менее День торта уже успел стать довольно популярным среди людей самых разных возрастных групп и национальностей.

Даже если ты не отметил этот день ни единым кусочком торта, еще не поздно всё исправить! Сегодня мы снова объединяем всех сладкоежек, чтобы рассказать, как приготовить невероятно вкусный шоколадно-ореховый тортсвоими руками.

Ореховый торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

    • 1 ч. л. муки
    • 150 г сахара
    • 1 щепотка лимонной кислоты
    • 150 г грецких орехов
    • 4 яичных белка
    • 1 щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 300 мл сливок (с жирностью 33–35%)
  • 125 г черного горького шоколада
  • 1 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты. В процессе постепенно добавляй сахар и взбивай сливки до твердых пиков.
    2. Подсуши грецкие орехи на сухой сковороде и затем измельчи их.
    3. После смешай белки с мукой и орехами так, чтобы получилась однородная масса.
    4. Вырежь из пергамента 6 кругов диаметром 18 см. После этого каждый круг необходимо смазать растительным маслом.
    5. Выложи тонким слоем тесто на каждый смазанный маслом круг и отправляй заготовки в заранее разогретую духовку. Выпекай каждый корж примерно 5–7 минут при температуре 180 градусов. Достав из духовки коржи, дай им немного остыть и с помощью широкой лопатки отдели корж от бумаги.
    6. Растопи 80 г темного шоколада на водяной бане до жидкого состояния. 5 коржей смажь шоколадом с помощью кисточки, а шестой оставь без шоколада. Оставь смазанные коржи на некоторое время, чтобы шоколад застыл.
    7. Тем временем не скучай, а займись приготовлением крема. Взбей жирные сливки, добавив сахарную пудру.
    8. В отдельную миску отложи 4 ст. л. сливок. В оставшиеся сливки добавь 30 г тертого шоколада и перемешай массу.
    9. Осталось лишь собрать наш замечательный торт. Для этого намажь на каждый корж взбитые сливки с шоколадом, соединяя их друг с другом и накрой сверху ничем не смазанным коржом.
    10. Сверху покрой весь торт взбитыми сливками без шоколада, и посыпь его крупно натертым темным шоколадом. Поставь торт в холодильник и дай постоять пару часов.

Вот и всё, изумительный торт с грецкими орехами готов. Эта выпечка приведет твоих гостей в восторг!

Согласись, что этот десерт слишком хорош, чтобы упустить возможность его приготовить. Так что воспользуйся случаем и поделись с друзьями рецептом этого невероятного лакомства.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Овощи со сливочным соусом: рецепт очень вкусного гарнира

Недорогой и простой способ приготовления овощного гарнира к мясу и птице еще не раз выручит вас, когда гости уже на пороге. Да и для...
Чудесные цветы для "ленивого" и красивого цветника на даче

Чудесные цветы для «ленивого» и красивого цветника на даче

Красивый цветник требует немало сил и времени. Если вы бываете на даче не чаще одного-двух раз в неделю, то присмотритесь к замечательным, красивым и...

20+ фото советских знаменитостей, которые были запечатлены в неформальной обстановке

Наверняка многие согласятся с тем, что советские фильмы и песни невероятно душевные и трогательные. В них столько теплоты и нежности, что хочется их пересматривать и переслушивать вновь и вновь. Да, мы знаем, как...

Запеканка из творога в духовке — 11 рецептов

Для приготовления этого десерта важен правильный выбор творога. Продукт должен быть свежим, однородным и иметь высокую жирность — тогда запеканка из творога в духовке...
16 спасительных идей хранения в малогабаритке

16 спасительных идей хранения в малогабаритке

В небольшой квартире каждый сантиметр, использованный с умом, ценится на весь золота. Нельзя позволить себе такую роскошь, как беспорядок. Хорошо, что сегодня можно найти...