Изысканное кушанье на каждый день: румяные пирожки с мясом и черносливом

Дата публикации: 22.01.2020

Под золотистой корочкой этого соленого пирога скрывается сочная начинка из нежной свинины и сочного чернослива. В сочетании со специфическими сухофруктами привычное мясо обрастает новыми гастрономическими красками, приобретает насыщенный вкус и аппетитный аромат. Идеальное блюдо как для праздничного стола, так и для домашнего ужина в кругу самых близких!

Используемые продукты (для теста):

• 250 г пшеничной муки;
• 160 мл жирной сметаны;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли, сахара;
• 30 мл растительного масла;
• 1 куриное яйцо.

Для начинки:

• 380 г свинины;
• 50 г чернослива;
• 30 мл сметаны;
• 30 г горчицы;
• 1 репчатый лук.

Дополнительно:

• яйцо – для смазывания;
• твердый сыр – для украшения.

Изысканное кушанье на каждый день: румяные пирожки с мясом и черносливом

Процесс приготовления начинки:

1. Кубики свинины обжарьте на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки. Приправьте душистыми специями, тщательно перемешайте.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, продолжайте готовить 2-3 минуты, помешивая деревянной лопаточкой.
3. Смешайте ароматные ингредиенты на сковороде с измельченным черносливом, добавьте столовую ложку густой сметаны и жгучей горчицы.
4. Хорошенько смешайте, емкость накройте крышкой. Томите на слабом огне 7-9 минут.

Как сделать подходящее тесто?

1. Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте яйцо, сметану и немного растительного масла.
2. Замесите тесто руками или с помощью миксера (перемешивайте на малых оборотах).
3. Мягкий, немного липкий, шар теста раскатайте в небольшую колбаску. Разделите на 6 симметричных частей.
4. Каждый ломтик округляйте, расплющивайте ладонями в аккуратную лепешку.

В центр положите начинку, с двух сторон защипывайте края, чтобы серединка осталась свободной. Повторите процедуру с каждой заготовкой. Сверху посыпьте будущие «пирожки» тертым сыром, смажьте яйцом. При желании добавьте измельченные грецкие орехи. Запекайте 15-18 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Оказывается, из старых шин можно сделать такое. Просто невероятно!

Менять резину - не самое приятное занятие. Особенно когда не планировал это делать и хотел продержаться на старой еще сезон. Но непредвиденные обстоятельства случаются,...

Рецепт котлет без хлеба и без яиц

Всё еще лепишь котлеты из всех продуктов, которые рекомендуют пускать в это дело: хлеба, яиц, картофеля, молока? Наша редакция умоляет отбросить лишнее и приготовить...

20 трюков, за которые ты скажешь спасибо! № 14 — это что-то с чем-то.

Каждая женщина мечтает выглядеть потрясающе, это не секрет. А вот как выглядеть сногсшибательно, не тратя баснословные суммы на яркие флаконы с косметикой и на...

Как приготовить тыкву с начинкой: совершенный рецепт!

Есть овощи, которые словно созданы для того, чтобы превращать их в шедевры. Одним из таких по праву можно считать тыкву, подкупающую с первого взгляда...
Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Хачапури — гастрономическая гордость Грузии: без них не обходится ни одно застолье. Мы попросили профессионала своего дела, шеф-повара ресторана «Грузин» Нонну Липартию, рассказать об истории...