Кабачковый салат

Дата публикации: 13.07.2017

Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Чтобы приготовить вкусный и запоминающийся салат, не нужно бежать в магазин за дорогостоящими и экзотическими продуктами. Очень часто все необходимые ингредиенты находятся в вашем холодильнике.

Такой кабачковый салат — настоящее тому доказательство. Весь его секрет кроется в ароматной заправке, которая чудесно дополняет вкус любимых овощей. Попробуйте, вы будете в восторге!

Ингредиенты

Кабачок 350–400 г
Помидор 350–400 г
Сыр фета 100 г
Базилик по вкусу
Подсолнечное масло 20–30 г
Мёд 1 ч. л.
Лимонный сок 1–2 ст. л.
Укроп 0,5 пуч.
Петрушка 3–4 пуч.
Оливковое масло 40–50 г
Чеснок 2 зуб.
Соль 1 ч. л.

Приготовление

  1. Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими слайсами.

2. Кабачковые слайсы выложите на застеленный фольгой противень. С помощью силиконовой косточки смажьте их растительным маслом с обеих сторон.

3. Посыпьте кабачки сушеным базиликом.

4. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 10–12 минут. Когда кабачки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть.

5. Вымойте и нарежьте тонкими дольками помидоры. Поместите их в салатницу.

6. Разрежьте кабачковые ломтики на 3 равных части, добавьте их к помидорам.

7. Промойте и измельчите зелень.

8. В чашу блендера поместите чеснок и мелко нарезанную зелень, добавьте оливковое масло, соль, лимонный сок и мед. С помощью блендера тщательно перемешивайте ингредиенты в течение 1 минуты, у вас получится очень вкусная заправка.

9. Добавьте заправку к кабачкам и помидорам и хорошенько всё перемешайте.

10. Небольшими кусочками нарежьте фету и выложите ее сверху на салат.

Если вам больше нравится брынза, можете использовать и ее, будет очень вкусно. Кабачки можно не только запекать, но и обжаривать, как вам больше по душе. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Что приготовить на завтрак, если каша и яичница надоели

Сытная фриттата, полезная овсянка в банке, воздушные панкейки с мёдом и ещё пять вариантов завтрака для настоящих гурманов. Минимум времени на приготовление, максимум вкуса...

Когда средств на приличный забор нет, можно соорудить красоту из сетки-рабицы

Жить в частном доме прекрасно, ни соседей за стеной, ни грязного подъезда в многоэтажке. Единственной проблемой становится ограждение. Поставить трехметровый забор и отгородиться от...

Родина-Мать изнутри (Небольшая экскурсия).

Добрый вечер, друзья! Небольшая экскурсия внутри скульптуры Родина-Мать, так сказать с места работы. Полезли мы туда с коллегой по обслуживанию видео камеры на эфесе...

Пышные оладьи на сыворотке

После приготовления домашнего сыра у меня осталось довольно много сыворотки. И я решила пустить ее в дело - не пропадать же добру. А что...

Кольца и сережки заблестят как новенькие! Нужно просто замочить украшения на ночь.

Шкатулка с ювелирными украшениями обычно хранится далеко от кухни, но именно там можно найти большую часть средств для чистки серебра, золота и даже изделий с драгоценными камнями....