Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья

Дата публикации: 02.03.2020

Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
О звездном дуэте персикового и сливочного вкусов знают еще с XIX столетия, когда шеф-повар Огюст Эскофье представил миру свой знаменитый десерт «Мельба». Если мороженое в нём заменить на густой йогурт, вместо варенья использовать сироп от консервированных персиков и добавить немного печенья «дамские пальчики» (оно же савоярди), у вас получится нечто грандиозное.

Предлагаем вам освоить приготовление фруктового десерта, который можно назвать по-детскому простым и элегантным одновременно. Выглядит он роскошно, как вы можете заметить, но не требует ни возни с духовкой, ни высокого кулинарного мастерства. Убедитесь в этом сами!

Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья

Ингредиенты

Консервированные персики — 600 г
Йогурт — 600 г
Сливки — 200 мл
Сахарная пудра — 80 г
Желатин — 35 г
Печенье савоярди — 20 шт.
Персиковый сироп — 650 мл
Галетное печенье — 100 г

Приготовление

  1. Застелите дно разъемной формы пергаментом и подготовьте 200 мл сиропа и печенья савоярди. Макайте печенье в сироп по одному до половины и сразу выкладывайте на дно формы так, чтобы оно полностью его закрыло.Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
  2. 20 г желатина замочите в 100 мл персикового сиропа. Пока он набухает, взбейте сливки в густую пену и продолжайте взбивать, добавляя понемногу сахарную пудру. Отставьте сливки в сторону.Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
  3. Прогрейте желатин до полного растворения и, когда он немного остынет, смешайте с йогуртом. Затем постепенно введите сливки и перемешайте всё с нарезанными персиками.Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
  4. Йогуртовый крем с персиками распределите по слою из печенья и оставьте в холодильнике на полтора часа.Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
  5. Когда йогурт застынет, приготовьте персиковое желе: в 350 мл сиропа разогрейте до растворения 15 г желатина. Дайте ему остыть и вылейте поверх йогуртового слоя. Снова уберите десерт в холодильник до застывания (понадобится около часа).Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
  6. Последний штрих: присыпьте верх желе раздробленным галетным печеньем, чтобы придать десерту текстурность, и подавайте на стол.Как быстро приготовить желейный торт из йогурта, банки консервированных фруктов и печенья
Йогурт с персиком — нежное и воздушное сочетание. В данном случае следует отдать предпочтение кисломолочному продукту типа греческого йогурта (обычный салатный или питьевой не подойдут). В крайнем случае его можно заменить на жирную сметану. А чтобы придать сладкому блюду благородный вкус и аромат, рекомендуем добавить в сироп ложку-другую коньяка. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Яичные маски для кожи вокруг глаз: мгновенный эффект лифтинга даже в 50. Подходят и...

Кожа век самая тонкая и уязвимая. На ней первой отпечатываются все бессонные ночи, диеты, погрешности в уходе. Следствия этих факторов — мешки и темные круги...
История О Том, Как Одна Девушка Исполнила Мечту И Стала Мамой 20-ти Детей

История О Том, Как Одна Девушка Исполнила Мечту И Стала Мамой 20-ти Детей

О первом приемном ребенке В 92 году моя подруга решила взять ребенка из детского дома, но боялась идти туда одна и упросила меня с ней...

Пицца на сковороде за 10 минут. Рецепты быстрого приготовления пиццы.

ПИЦЦА на сковороде за 5 минут / Быстрый рецепт пиццы https://www.youtube.com/watch?v=LEJ3hRp3l64 ПИЦЦА В СКОВОРОДЕ НА ОГНЕ ЗА 10 МИНУТ https://www.youtube.com/watch?v=b1ig0kdhbfQ Готовим: Пицца на сковородке за 10 минут без...

Как отказ от сладкого влияет на жизнь: 7 поразительных изменений

Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Не верите? Попробуйте прожить без сладкого хотя бы несколько дней. Только помните, что даже...
20 самых красивых моделей Victoria’s Secret

20 самых красивых моделей Victoria’s Secret

В 1998 году мир впервые увидел «ангелов» Victoria’s Secret, которые в дальнейшем стали неким определением сексуальности. Парни хотят быть с ними, девушки хотят быть...