Как научиться варить гречку

Дата публикации: 15.11.2019

Гречка стала неотъемлемой частью здорового рациона. Полезная и доступная, она еще может быть и очень вкусной, если ее правильно приготовить.

Как правильно варить гречку

ПОЛЬЗА ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ

    1. У гречки один из наиболее низких гликемических индексов среди всех каш. С этой кашей сложно поправиться.
    2. Гречка связывает плохой холестерин и предотвращает его поглощение организмом.
    3. Она богата растительным белком, который необходим для роста и развития. А также аминокислотами — лизином и аргинином, которые участвуют в построении мышечной ткани, поддерживают иммунитет и способствуют уменьшению жировой прослойки.
    4. В отличие от других зерновых, гречка не содержит глютена. Для тех, кто чувствителен к клейковине, это отличный продукт.
    5. Эта крупа содержит такие витамины, как Р, В1, В3, В5 и В6, которые улучшают обмен веществ, участвуют в синтезе гемоглобина, благоприятно влияют на состояние кожи, ускоряют заживление кожи. Гречка содержит микроэлементы: магний, железо, фосфор, а также клетчатку.
    6. В ней есть антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти флавоноиды еще и укрепляют кровеносные сосуды.

КАК СВАРИТЬ РАССЫПЧАТУЮ ГРЕЧКУ В КАСТРЮЛЕ

    1. Хорошая каша получается из хорошей крупы. Крупа должна быть не пережаренная. То есть по цвету наиболее светлая. Можно даже брать зеленую гречку. Также она должна быть цельной, не сечкой.
    2. Перед варкой крупу нужно промыть несколько раз.
    3. Соотношение воды и крупы должно быть 2 : 1. Вода обязательно холодная. Не забудь ее немного посолить.
    4. Кастрюлю с водой и гречкой поставь на средний огонь. Сколько варить гречку по времени? Когда закипит, убавь огонь, но не выключай до тех пор, пока вся вода не выкипит. Чтобы каша получилась рассыпчатой, не помешивай ее во время приготовления.
    5. «Кашу маслом не испортишь». Это изречение относится и к гречневой каше. После варки ее обязательно еще теплой нужно заправить: сливочным маслом, сливками и зеленью, оливковым маслом со специями или более сложной и отдельно приготовленной зажаркой.
Из гречки готовят не только кашу, но и множество блюд. Ее используют как начинку для пирожков и блинчиков. Гречневая мука тоже находит свое применение. В последнее время ее стали добавлять в тесто для приготовления различных хлебобулочных изделий. В наших краях она очень популярна, как рис на Востоке, и вполне заслуженно.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Crazy Life of Владимир Путин

Признаться, никогда бы не решились опубликовать галерею таких снимков - уж больно на поверхности лежит тема. Но тут случайно наткнулись на одном очень популярном...

Голень индейки в духовке в фольге, рукаве, с картошкой и другими овощами

Голень индейки в духовке можно отнести к диетическим блюдам. Мясо данной птицы считается ценным продуктом, а угощения из него выходят очень аппетитными. Запекать голени...

Образец идеального земельного участка

Пока человечество истощает запасы природных ресурсов и уничтожает экологию, редкие сознательные люди призывают опомниться и принять решительные меры для сохранения возможности проживать на планете....

Имущество «танцующего миллионера» арестовано за долги (4 фото)

Финансовые проблемы Джанлуки Вакки привели к тому, что на яхты, виллы и прочие активы любимца соцсетей был наложен арест по требованию банка Banco BPM....

Рулет из нежного сметанного теста с яблоками: вечность не черствеет. Лучше любой шарлотки.

В летний сезон самое время готовить ароматную выпечку с яблочной начинкой. От того, какой сорт яблок ты выберешь, будет зависеть насыщенность вкуса десерта. Мы...