Как приготовить баклажаны быстро и вкусно на сковороде

Дата публикации: 27.09.2017

Как приготовить баклажаны мы уже с вами знаем. Мы с вами приготовили уже несколько блюд из баклажан. Это и баклажаны запечённые в духовке, это и блюдо из мяса и баклажан «Мусака», это и салаты из баклажан и закуска. Какой всё — таки удивительный продукт, чтобы не приготовил из него, какой бы рецепт не применил, всё получается довольно просто и вкусно.

Сегодня мы приготовим с вами ещё два, оригинальных, очень вкусных блюда из баклажанов.

Рецепт баклажанов со сливками быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец горький — полоска 2-3 см.
  • Базилик — 5-7 листочков

  • Сливки 10% — 100 г.
  • Сыр твёрдый — 30-40 г.
  • Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

  • Баклажан помыть, обрезать со стороны плодоножки, очистить от кожуры, нарезать на брусочки,

  • уложить на блюдо, посолить и оставить на 1 час.

  • Чеснок, горький перец и базилик мелко порезать.

  • Помидор помыть, удалить плодоножку, нарезать кубиками.

  • Сыр натереть на крупной тёрке.

  • Баклажаны промыть, дать стечь воде, промокнуть.

  • На сковороде разогреть растительное масло, положить горький перец и чеснок, обжаривать 1 минуту.

  • Положить баклажаны, жарить 10-15 минут помешивая.

  • Добавить помидоры, жарить помешивая ещё 2-3 минуты. Добавить сливки и тёртый сыр, прогреть, как только сыр расплавится, убрать с огня (извините, фотографии не получились).

Посыпать резанным базиликом . Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт запечённых баклажанов с мидиями, в рулетиках

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 шт.

  • Мидии или устрицы консервированные в масле или в собственном соку — 1 маленькая баночка

  • Чеснок — 1 зубчик

  • Майонез — 2-3 ст.л.

  • Сыр твёрдый — 70-100 г.

  • Зелень укропа и петрушки — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 0,5 стакана

  • Салатные листья,

  • помидоры, оливки — для украшения
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • Баклажан помыть, отрезать кончик со стороны плодоножки и нарезать вдоль тонкими лепестками 0,3-0,5 см. толщиной.
  • Лепестки уложить на блюдо и немного посолить, дать постоять 15-20 минут.

  • Чеснок очистить, выдавить чесночницей в маленькую розетку,

  • добавить одну столовую ложку кипячёной холодной воды.

  • Зелень мелко нарезать, майонез выложить в розетку.

  • Открыли банку с мидиями,

  • выложили мидии на тарелочку по количеству лепестков баклажан.

  • Сыр натереть на тёрке
  • Лепестки баклажан смазать растительным маслом с двух сторон,

  • противень также смазать маслом и на него уложить баклажаны.
  • Противень поставить в нагретую до 150° в духовку на 10-15 минут.

  • Испечённые баклажаны

  • выложить на блюдо, смазать сначала чесночной водичкой,

  • потом майонезом.

  • Посыпать резанной зеленью,

  • посыпать сыром,

  • на узкий конец лепестков положить по одной мидии и свернуть в рулетики.

На блюдо выложить салатные листья, поверх положить рулетики. Украсить блюдо кружочками помидор, оливками, выложить оставшиеся мидии из баночки и полить немного рулетики содержимым баночки из под мидий.

Приятного аппетита!

Видео — Как просто и быстро запечь баклажаны

 

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Тягу к сладкому как рукой сняло! Мой главный помощник в похудении. Даже не думаю...

Ничто так не поднимает настроение, как кусочек ягодного пирога, шоколадного торта или просто конфетки с чаем. Неудивительно, что отказ от сладкого — серьезное решение....

Топ-10 щелочных продуктов, которые предотвращают ожирение, инсульт и рак.

Почему мы страдаем от лишнего веса? Продукты, которые мы привыкли употреблять практически каждый день и считаем полезными, создают кислую среду в организме. В результате, обмен...
Как приучить себя регулярно готовить чебуреки

Как приучить себя регулярно готовить чебуреки

Чебурек — это национальное блюдо крымских татар. В переводе с крымско-татарского слово означает «сырой пирожок». Еще до того, как в нашу страну проник чуждый...

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

Представьте, как в конце холодного осеннего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и...

Выращиваем на подоконнике самое полезное и целебное растение легко и просто

Имбирь издавна славится своими чудодейственными свойствами. Он и лишнюю воду из организма выгоняет, и бодрит, и насыщает витаминами, и даже восстанавливает давление. Разве только...