Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант

Дата публикации: 25.05.2020

Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант
Согласитесь, не всякая магазинная сметана может называться сметаной. Бывает консистенция продукта и вовсе больше похожа на кисель. Ну, а за качественную сметану и платить приходится в 2 раза больше.

Выход — готовить сметану домашнюю! Мы предлагаем городской вариант специально для тех, кому деревенского молока и сливок купить негде.

Молоко для приготовления сметаны выбирайте с самым высоким процентом жирности. Оно может быть пастеризованным, но не суперпастеризованным: лучше остановиться на том, в котором минимальный срок годности. Магазинная сметана послужит закваской — берите самую свежую, хорошего качества, можно в малой упаковке.

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

    1. Молоко влейте в сотейник, нагрейте до температуры 37– 40 градусов. Если нагреете больше, придется остужать, так как бактерии живут в теплой, но не горячей среде.Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант
    2. Добавьте к теплому молоку сметану, тщательно перемешайте, чтобы растворились все комочки. Перелейте смесь в чистую банку, укутайте несколькими полотенцами и оставьте в тепле на ночь.Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант
    3. На следующий день сметана готова. Продукт можно переместить в холодильник на хранение.Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант
Домашнюю сметану из молока можно приготовить и с помощью специальной бактериальной закваски, которая продается сейчас во многих крупных магазинах и через Интернет. Придерживайтесь простых инструкций на упаковке и вы получите отличную сметану спустя сутки. Удачных вам кулинарных экспериментов!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

16 прекрасных мам вместе со своими крохотными, но не менее очаровательными копиями!

Все дети подражают родителям, а девочки, понятное дело, стараются копировать поведение своих мам. Получается обычно больше ржачно, чем удачно, но бывает и прямо наоборот....

Шашлык из шампиньонов. 15 минут в обычной духовке — ароматная закуска готова. В салате...

Следующий рецепт разрушает все стереотипы. Во-первых, он доказывает, что шашлык можно готовить не только на мангале. Во-вторых, он подтверждает: без мяса бывает вкуснее. Действительно,...
Сшейте семейку очаровательных мягких пупсов из обычных капроновых носков

Сшейте семейку очаровательных мягких пупсов из обычных капроновых носков

Они такие милые, пухлые и забавные! Сшить семейку  очаровательных мягких пупсов получится у каждого, ведь процесс не требует навыков, а основой  служит самый  обычный...
Как прошло стильное преображение Светланы Дружининой на «Модном приговоре»

Как прошло стильное преображение Светланы Дружининой на «Модном приговоре»

16 декабря 2019 года свое 84-летие отметила выдающаяся советская и российская киноактриса, режиссер и сценарист Светлана Дружинина. В свой день рождения артистка приняла участие...

Овсяный хлеб. Вкусный и полезный.

Когда я спрашиваю мужа, какой испечь хлеб, он всегда заказывает овсяный. Необыкновенно вкусный и полезный хлебушек. Он у нас универсальный: и к первым блюдам,...