Как приготовить лечо по-венгерски: пару ложек секретного ингредиента — превосходная закуска готова!

Дата публикации: 09.09.2019

Любимая закрутка на зиму множества хозяюшек — лечо. Традиционно мы его готовим из помидоров, болгарского перца и моркови, но также существуют и вариации на лечо. И эти блюда не менее вкусные. В поисках низкокалорийных закусок хозяйки часто обращаются к овощной консервации. Самое главное — разнообразить ее, довести рецепты до совершенства.

Совсем недавно мы с вами уже делились замечательным рецептом лечо из кабачков. Закуска всегда разлетается на ура, особенно зимой. Блюдо, о котором мы хотим вам рассказать сегодня, не менее вкусное. А еще в нём есть секретный ингредиент, который дарит неповторимый вкус и аромат. Попробуйте приготовить его на выходных, а через пару месяцев как найдете!

Ингредиенты

Кабачок — 3 шт.
Болгарский перец — 4 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Лук — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Паприка — 2 ст. л.
Горчица — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Подсолнечное масло — по вкусу
Приготовление
  1. Кабачок помойте и нарежьте полукольцами. Перец очистите от внутренностей, отрежьте хвостик и порежьте полосками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте.
  2. Возьмите чугунный казан или кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней немного масла. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Затем положите болгарский перец и чеснок. Тушите овощи 5–7 минут до появления аромата.
  3. В последнюю очередь добавьте кабачки, паприку, неострую горчицу и томатную пасту, заранее разбавленную водой. Перемешайте ингредиенты и доведите до кипения. Далее огонь уменьшите и тушите под крышкой минут 15–20 минут. Снимите крышку и готовьте еще 5–10 минут.
Можете разложить лечо в стерильные банки, закатать и спрятать на зиму или же подавать его еще горячим со свежим хлебушком. Вам выбирать, когда родные узнают, какую вкуснятину вы для них приготовили. Но мы вам всё же посоветуем оставить пару баночек в холодильнике!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Отчаялся навести порядок в доме? Тогда эти 12 правил как раз для тебя!

Всем нам нравится, когда в доме чисто, вещи лежат на своих местах и в каждом уголке царит порядок. Хотелось бы, чтобы так было всегда,...

10 актеров, которые умерли во время съемок фильмов

1. Брюс Ли (32 года) 20 июля 1973 во время работы над фильмом «Игра смерти» в Гонконге актер внезапно упал в павильоне киностудии Голден Харвест....

Сочное блюдо из куриной грудки, попробовав которое, домашние будут требовать добавки

Филе курицы, запеченное в духовке. На сегодняшний день стоимость говядины и свинины так высока, что многим приходится в основном довольствоваться курицей. И когда она надоедает...

Подсмотрел идею у соседа, беру пластиковую бутылку, разрезаю… Результат — бронебойная банка за 5...

Стеклянные банки — самая распространенная и безопасная тара для хранения пищевых (и не только) продуктов. Единственный минус — слишком хрупкая. Особенно когда дело доходит до...

Всего 40 г этой липкой субстанции в день, и по врачам ходить больше не...

В детстве мы охотно лакомились вишневым клеем, сдирая его с веток. Тогда мне и в голову не приходила мысль, полезно это или вредно. Странный...