Как приготовить настоящие белорусские колдуны: оригинальный рецепт, который я привезла из Минска

Дата публикации: 20.03.2020

Как приготовить настоящие белорусские колдуны: оригинальный рецепт, который я привезла из Минск
Колдуны — гордость белорусской, литовской и польской кухни. Традиционно это легендарное блюдо готовили из муки и яиц, но со временем привычный рецепт немного изменился, и у нас появилась возможность наслаждаться чем-то более похожим на драники. Обычно такую вкуснятину подают со свежей сметаной, также картофельные оладьи с начинкой перед подачей к столу можно в сметане потушить.

Мы с огромным удовольствием поделимся с вами удачным рецептом колдунов с мясом. Чтобы немного упростить процесс приготовления блюда, рекомендуем натереть картофель с помощью блендера или обычной электрической мясорубки, а затем хорошенько отжать картофельный сок.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Свиной фарш — 350 г
Лук — 2 шт.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — по вкусу
Черный перец (молотый) -по вкусу

Приготовление

  1. Очистите и измельчите 1 луковицу, обжарьте его в сковороде на подсолнечном масле вместе с фаршем. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
  2. Очистите и натрите на крупной терке картофель, отожмите полученную массу от лишней жидкости. Добавьте яйца, муку, соль, перец по вкусу и предварительно очищенную луковицу (лучше пропустить ее через мясорубку).
  3. Хорошенько всё перемешайте. С помощью столовой ложки выложите на сковороду картофельную массу, разровняйте ее так, чтобы у вас получилось несколько одинаковых по размеру лепешек.
  4. Затем выложите на картофель мясную начинку и накройте ее еще одной картофельной лепешкой.
  5. Обжаривайте колдуны на медленном огне до золотистости с двух сторон.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Какая одежа гарантированно превратит в старуху

Какая одежа гарантированно превратит в старуху

Возраст красоте женщины не помеха. Наоборот, с годами дама только больше раскрывается, становится более женственной, элегантной и уверенной в себе. Единственное, что может превратить...

18 кулинарных творений из разряда слишком высокой кухни

Авторы этих магазинных и домашних изысков — эксперты во всем, что касается хорошего вкуса. Неважно, берутся ли они накрыть праздничный стол или завоевать сердца покупателей в местном продуктовом, — их угощения...

Закуска, которой можно угощать неделю. Помидоры по-корейски за 20 минут!

Май, лето — время пикников, отдыха на речке и в лесу. Атрибуты такого времяпрепровождения: веселая компания, вкусная еда, хорошая закуска… Так вот, по поводу...
Опора своими руками для разных культур: 20 дачных идей

Опора своими руками для разных культур: 20 дачных идей

Опора необходима вьющимся растениям и некоторым цветам, а также тем культурам, которые имеют слабый ствол или же крупные плоды, вследствие которых растение наклоняется в...

25 «национальных» костюмов с конкурса «Мисс Вселенная 2018», которые поражают своей роскошью

В середине декабря в Таиланде прошел международный конкурс «Мисс Вселенная 2018». В этом году, правда, конкурс запомнился не только сказочной красотой девушек со всего...