Как приготовить ресторанную пиццу. Наконец-то получился легкий и пышный корж!

Дата публикации: 08.02.2020

Как приготовить ресторанную пиццу. Наконец-то получился легкий и пышный корж!Тяжело сделать такую же пиццу, как ту, что выпекают в специализированных ресторанах. Недаром большинство из них хранят рецепт теста в строжайшей тайне. Мы попытались разгадать секрет самой вкусной ресторанной пиццы на воздушном корже, и кое-что у нас получилось…

Пышный корж с поджаристым мягким краем получится только в том случае, если тесто замесить на влажных дрожжах и молоке. Итак, берите любимую начинку и противень побольше!

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи — 10 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 300 г
Ветчина — 150 г
Помидор — 1 шт.
Твердый сыр — 150 г
Томатный соус — по вкусу

Приготовление

  1. В теплое молоко добавьте сахар и соль, положите дрожжи, влейте оливковое масло, перемешайте.
  2. Частями всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Выложите его в миску и накройте полотенцем, поставьте в теплое место примерно на 30 минут для того, чтобы тесто подошло.
  3. Присыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто тонким слоем. Смажьте основу для пиццы томатным соусом, выложите тонко нарезанную ветчину и кольца томатов, посыпьте тертым сыром.
  4. Отправьте пиццу в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Готово!
Начинка для дрожжевой пиццы подойдет любая, с такой основой превосходно получится даже обычная «Маргарита» с домашней моцареллой. Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

15 потрясающе красивых стран, в которые не нужна виза

15 потрясающе красивых стран, в которые не нужна виза

C приходом весны особенно хочется взять и поехать в отпуск, причем без лишних трудностей. Идеальным вариантом становятся страны, для посещения которых не нужна виза. Можно просто взять паспорт...

Шашлык из картошки с салом в фольге на мангале

Потрясающее угощение для гостей можно сделать, отдыхая на природе! Удивительный картофель на мангале получается просто безупречно. Самое главное, заранее позаботиться о наличии сала. Такой...

Надежный и проверенный способ закрытия щели между ванной и стеной

При ремонте часто возникает вопрос, как аккуратно закрыть щель между стеной и ванной. Предлагаем вам простой способ. Применяться будет напольный плинтус в комбинации со...

Кошки, достойные «Оскара»

Кошки умны, грациозны и независимы. Они веселят нас своими уморительно смешными ужимками и лечат тело и душу своим теплом и мурлыканьем. Словом, много замечательных...

Шашлык из курицы: 5 рецептов маринада, чтобы мясо было мягким

Шашлык – одно из любимых блюд всех времен, поколений и народов. Невозможно представить не одну поездку на природу с семьей или друзьями без приготовления...