Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Дата публикации: 25.12.2019

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.

Как приготовить зразы картофельные с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

    • 12 средних картофелин
    • 2 яйца
    • 1 луковица
    • 5 ст. л. муки
    • 1 лавровый лист
    • 1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

    • 500 г мясного фарша
    • 1 луковица
    • соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем

    1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    3. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    4. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    5. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    6. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    7. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    8. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с мясом готовы.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Банка шпрот не дает покоя? Сделаем салат - быстро, просто, бюджетно, вкусно.

Банка шпрот не дает покоя? Сделаем салат — быстро, просто, бюджетно, вкусно.

Шпроты - это очень вкусно. Пряные, ароматные, жирненькие… Можно, конечно, их и с картошечкой поесть. А как насчет салата? Есть один удачный рецепт, который...

Жареная печень — самые вкусные рецепты для всей семьи

Жареная печень заслуженно ценится среди хозяек не только благодаря ее потрясающим вкусовым качествам и простоте в приготовлении. Общеизвестным фактом является то, что в продукте...

Гладкая и подтянутая кожа век после 40: 3 простых рецепта

Глаза — зеркало души, и большая часть невербального общения завязана на их выражении. Глаза всегда в центре внимания, а вместе с ними и сеть...
Как запекает шампиньоны Джейми Оливер

Как запекает шампиньоны Джейми Оливер

Повар, ресторатор и телеведущий Джейми Оливер знаменит благодаря экстравагантным кулинарным шоу «Кухня Джейми» и «Готовим за 30 минут». В англоязычном мире он также прославился...

Пышные оладьи: отменный рецепт для настоящих хозяек. Приготовлю сегодня к чаю!

Вкусные оладьи должна уметь готовить каждая хозяйка. Во-первых, это блюдо достаточно бюджетное и не требует особых заморских ингредиентов. Во-вторых, если нет времени долго возиться с...