Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Дата публикации: 25.12.2019

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.

Как приготовить зразы картофельные с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

    • 12 средних картофелин
    • 2 яйца
    • 1 луковица
    • 5 ст. л. муки
    • 1 лавровый лист
    • 1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

    • 500 г мясного фарша
    • 1 луковица
    • соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем

    1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    3. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    4. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    5. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    6. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    7. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    8. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с мясом готовы.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Благодаря этим 4 трюкам омлет получается шедевральным! Никогда такого не ела…

Приготовление омлета кажется нам легким и незатейливым процессом, с которым может справиться даже школьник. Но на самом деле, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, нужно...

7 косметических продуктов, которые попали в черный список дерматологов

Мы больше доверяем тем или иным косметическим продуктам, если видим на них отметку «Одобрено дерматологами». Действительно, рекомендации и советы этих специалистов зачастую имеют особую профессиональную ценность. При...
Как приготовить тыкву так, чтобы ее полюбить

Как приготовить тыкву так, чтобы ее полюбить

О пользе тыквы написано столько, что можно продавать ее в аптеке как лекарство: одного только каротина в этой рыжей красотке  в 5 раз больше,...

Картофельная запеканка с курицей

Тип: Вторые блюда Время: 90 минут Сложность: Средне Порций: 5 Это золотистая и ароматная вкуснятина, которая еще до подачи на стол привлекает внимание каждого. Мы предлагаем вам...

Что съесть на ужин: 10 рецептов от топ-моделей

Известное выражение «ужин отдай врагу» уже давным-давно устарело! Диетологи в один голос твердят, что ужинать можно и нужно, а топ-модели охотно делятся полезными и низкокалорийными рецептами для финального приема пищи. Специально для тебя...