Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Дата публикации: 25.12.2019

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.

Как приготовить зразы картофельные с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

    • 12 средних картофелин
    • 2 яйца
    • 1 луковица
    • 5 ст. л. муки
    • 1 лавровый лист
    • 1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

    • 500 г мясного фарша
    • 1 луковица
    • соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем

    1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    3. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    4. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    5. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    6. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    7. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем
    8. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
      Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с мясом готовы.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Crazy Life of Владимир Путин

Признаться, никогда бы не решились опубликовать галерею таких снимков - уж больно на поверхности лежит тема. Но тут случайно наткнулись на одном очень популярном...

Голень индейки в духовке в фольге, рукаве, с картошкой и другими овощами

Голень индейки в духовке можно отнести к диетическим блюдам. Мясо данной птицы считается ценным продуктом, а угощения из него выходят очень аппетитными. Запекать голени...

Образец идеального земельного участка

Пока человечество истощает запасы природных ресурсов и уничтожает экологию, редкие сознательные люди призывают опомниться и принять решительные меры для сохранения возможности проживать на планете....

Имущество «танцующего миллионера» арестовано за долги (4 фото)

Финансовые проблемы Джанлуки Вакки привели к тому, что на яхты, виллы и прочие активы любимца соцсетей был наложен арест по требованию банка Banco BPM....

Рулет из нежного сметанного теста с яблоками: вечность не черствеет. Лучше любой шарлотки.

В летний сезон самое время готовить ароматную выпечку с яблочной начинкой. От того, какой сорт яблок ты выберешь, будет зависеть насыщенность вкуса десерта. Мы...