Как сделать настоящий твердый сыр из творога своими руками

Дата публикации: 29.04.2020

Как сделать настоящий твердый сыр из творога своими руками
Твердый сыр в домашних условиях приготовить очень просто. Вам не понадобятся ни сычужный фермент, ни уксусная эссенция или лимонный сок. Дело в том, что творог, который используют при приготовлении сыра, уже сам по себе кисломолочный продукт и ничего не нужно добавлять в молоко для закваски.

Можно использовать даже обезжиренный творог, консистенция сыра останется плотной, и при нагревании он хорошо расплавится. Это свойство пригодится на случай, если вы захотите запечь пиццу или сделать кабачковую запеканку с получившимся твердым сыром.

Ингредиенты

Творог — 1 кг
Молоко — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.

Приготовление

    1. Залейте творог горячим молоком и поставьте на медленный огонь, проварите в течение 10 минут. Затем выложите массу в дуршлаг, застеленный марлей, скрутите плотно края жгутом и хорошенько отожмите сыворотку.Как сделать настоящий твердый сыр из творога своими руками
    2. Выложите смесь в миску, добавьте яйцо и соду, посолите и перемешайте. Верните смесь на огонь и варите еще 10–15 минут до получения тягучей консистенции.Как сделать настоящий твердый сыр из творога своими руками
    3. Выложите сыр в форму, сверху положите гнет. Через 8 часов продукт будет готов к употреблению.Как сделать настоящий твердый сыр из творога своими руками
Любители острого сыра могут в процессе готовки добавить к сырной массе несколько зубчиков чеснока, свои любимые специи, зелень или кусочки сушеной паприки. От этого домашний сыр только улучшит свой вкус! Хорошо подойдут базилик, орегано, тмин, зерна укропа и тимьян.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Окрошки на квасе: лучшие рецепты

Окрошка на квасе (или с квасом) https://www.youtube.com/watch?v=Ww-0mgDFm0I Окрошка на квасе https://www.youtube.com/watch?v=dj9u13XoF-4 Окрошка на квасе. Окрошка на кефире. Окрошка на минералке. Окрошка рецепт. Окрошка на сыворотке. https://www.youtube.com/watch?v=bX6go-OCvyg Окрошка на магазинном квасе...

6 действенных способов отмыть руки и ноги после работы на даче

Работа на грядках приносит радость от полученных результатов. Но летом настоящей проблемой для дачников и садоводов становится дачная грязь. Руки и ноги после работы...
20 улетных объявлений с рынка

20 улетных объявлений с рынка

Они не учились на маркетологов и пиарщиков, но это не мешает им творить, писать шедевральные объявления и радовать нас творческим подходом к рекламе. Мы выбрали лучшее из того, что было придумано продавцами. Поистине неиссякаемы народные...

Домашние батоны за 30 минут. В супермаркете больше не покупаю!

Только домашний батон может так дивно пахнуть и хрустеть. Да, в супермаркетах можно купить самые необычные хлебные изделия, но в них нет главного компонента...

Оригинальная и практичная идея: просто и с изюминкой

Не всегда есть возможность хранить яйца про запас в холодильнике. Предназначенный для них лоток безумно мал, а место на полках выкроить удается не всегда....