Как соорудить «гитару» из кабачка и баклажана

Дата публикации: 01.08.2017

Эх, друзья мои, как все же хорошо иногда открыть крышку запылившегося рояля и пробежаться по клавишам, припоминая какой-нибудь легкий блюз, соответствующий настроению промозглой погоды! Медленный круговорот сезонов, хоть и не соответствующий круговороту нашей жизни, все же позволяет нам возникать из пепла с наступлением весны и угасать с приближением холодов, давая возможность в промежутках разбавлять псевдолетнюю печаль синкопами и тремоло блюзовых композиций. Хорошо бы к ним еще добавить выразительные басы контрабаса или хотя бы обычной гитары… А что? Запросто! Нужно только взять кабачок и баклажан, да и соорудить на них «струны» с помощью ножа, оставив неприкосновенным «гриф». Примерно так:

И вот так:

Дальше еще проще: пара разрезанных вдоль помидоров…

Пара шариков моцареллы, нарезанной шайбами…

Немного листиков базилика, освобожденных от веток…

Чуток оливкового масла на противень (куда же уйти от классического сочетания помидоров, мягкого сыра, пряной зелени и экстра вирджин!)…

Всё это вдохнёт в нашу «гитару» (даже в две «гитары») гулкую пустоту осеннего леса. Останется только уложить помидорчики между «струнами», с моцареллой и базиликом…

Сдобрить солью, свежемолотым черным перцем, молотым кориандром и капельками оливкового масла…

… да и затолкать на противне в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы «гитара» (или «гитары») приняла в ней свою характерную форму и созрела пусть не для басов, так хотя бы для легких ритмов.

А немного погодя нужно просто ошпарить целиком помидор, снять с него кожицу, растолочь в чашке…

…смешать с мелко рубленным базиликом, с соком лимона…

…добавить пару зубчиков раздавленного чеснока:

А вот когда минуток через 20-30 придет время аккуратно снять с противня «гитары» из кабачка и баклажана, затем вмешать пюрированный помидор в остатки соуса из смеси масла, сока овощей и моцареллы и получить совершенно новый соус, влив его на «гитары» или рядом…

…Вот тогда даже дождливое лето покажется наизамечательным!

На всякий случай — ещё кабачок и ещё баклажан).

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Праздничный деликатес – курица, фаршированная орехами и черносливом

Праздничный деликатес – курица, фаршированная орехами и черносливом

На следующее торжество обязательно удивите гостей и домочадцев этим оригинальным кушаньем из нежного куриного филе. Диетическое мясо, запеченное с начинкой из хрустящих орехов и...

Маринованные баклажаны на зиму рецепты приготовления

Интересные на вкус эти овощи содержат в себе большое количество витаминов РР, В, С, а так же калий, кальций, каротин, фосфор, медь, железо и...

Увидев этот трюк, ты всегда будешь разрезать арбуз только так!

Арбуз — это не только вкуснейшая ягода, но и полезный продукт питания. В его состав входит масса витаминов, преимущественно группы В, и много микроэлементов, таких...
Такой соус вы еще не пробовали! Майонез за 2 минуты на зеленом горошке.

Такой соус вы еще не пробовали! Майонез за 2 минуты на зеленом горошке.

Этот диетический вариант точно полюбится вегетарианцам и приверженцам здорового питания! Постный майонез получается не только очень вкусным, но и низкокалорийным. Используйте оригинальный соус для...

Лечо. Рецепты лечо на зиму из помидоров и перца, и моркови, и лука

Рецепты лечо на зиму я давал и в прошлой статье. Конечно несколько отличающиеся от этих. Статья называется — лечо из болгарского перца на зиму пальчики...