Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту

Дата публикации: 13.03.2020

Кажется, приготовить курицу проще простого: берешь сковороду, ляпаешь масло из бутылки, накладываешь мясо, ждешь, когда можно будет есть. Ну что это за отношение к еде? Есть предложение поступить по-другому: рассмотрим оригинальный рецепт курицы по-еврейски. Хорош рецепт тем, что при минимуме ингредиентов на выходе получается шедевр и вкуснота.

Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту

Жареная курица с луком может быть намного наряднее и вкуснее, если добавить в самом начале немножко соды. В Тульчине об этом знали еще сто лет назад. Пришло время и нам приготовить так же, поэтому беги за курицей и луком, а остальное — дело техники.

Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту

КУРИЦА С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ

Курица подойдет любая, хоть домашняя, хоть фабричная, секрет кроется не в мясе. Лучше всего готовить голень, но можно и грудку, и крылышки, и бедро целиком, это уж как бог тебе на душу положит. Итак, сковорода готова, курица готова, доставай соду, будем жарить!

Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 кг куриных ножек
    • 500 г лука репчатого
    • 1/2 ч. л. соды
    • Соль и зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Ставь сковороду на огонь, налей растительного масла. Пока сковорода прогревается, нарезай лук мелкими кусочками.Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту
    2. Клади на сковороду лук, сразу добавляй соль и соду, хорошенько перемешай. Накрывай сковороду крышкой и ставь на тихий огонь.Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту
    3. Готовить лук следует примерно 10-15 минут периодически помешивая. За это время лук отдаст максимальное количество сока. Всему виной сода.Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту
    4. Выкладывай мясо в луковую массу, перед этим можно его немного поперчить и посолить, но без фанатизма. Помни, что соль уже есть в луке.Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту
    5. Накрывай курицу крышкой, делай маленький огонь, пусть тушится примерно минут 30-40 до готовности мяса. Можно периодически заглядывать, протыкать и перемешивать. В самом конце добавь щепотку паприки и/или рубленой зелени.Как за час приготовить курицу на сковороде по вековому еврейскому рецепту

Финиш! Позавтракать или поужинать с пюрешкой или рисом самое то. В качестве второго блюда на обед тоже отлично подойдет. Как видишь, курица, тушенная с луком, особых премудростей лишена, а если приготовить много, то и на пару дней хватит. Не сомневайся, в Тульчине именно так и делали. Делись рецептом с другими, пусть и они попробуют нежную курицу по-еврейски.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Несколько простых способов удобрить домашние растения

Несколько простых способов удобрить домашние растения

Домашние растения создают уют в наших домах и радуют глаз. Как же хочется, чтобы вазоны выглядели здоровыми и красивыми. Что мы только не делаем:...
Почему разумно отказываться от выпускного бала

Почему разумно отказываться от выпускного бала

1 сентября давно позади, и учебный год уже в самом разгаре. Кто-то пошел в первый класс, кто-то незаметно даже для самого себя превратился из...

Кундюбки — постное блюдо старорусских монахов

А давайте вспомним о таком замечательном блюде, как кундюбки. Кундюбки были упомянуты в списке блюд, поданных на царский стол в XVII веке, и на столах...
Срезать или выкручивать?

Срезать или выкручивать?

Тема поста - вечный спор грибников о том, как надо собирать грибы - срезать или выкручивать. На фото: Подосиновик сосновый, Leccinum vulpinum. 26.08.2018г., п.Ёнский, Мурманская...
Что умели советские дети и что не под силу нынешним школьникам из эпохи цифровых технологий

Что умели советские дети и что не под силу нынешним школьникам из эпохи цифровых...

Советские дети хотели стать инженерами, врачами, водителями или военными, чтобы приносить своим трудом пользу людям. У современного ребенка выбор значительно шире, однако удручает то,...