Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Дата публикации: 06.02.2020

Скумбрия — одна из вкуснейших рыб ценных, но неблагородных пород. Аппетитная, жирная рыбка отлично сочетается практически с любым гарниром, а лимон или петрушка только улучшат ее вкус. Кроме того, в ней полно белков (19 г на 100 г продукта) и жиров (13 г на 100 г продукта).

Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Если хочешь угостить домашних соленой скумбрией, но не доверяешь магазинам, мы расскажем, как засолить рыбку в домашних условиях. Приготовление скумбрии — несложный, но достаточно долгий процесс, в результате которого ты получишь готовый продукт, без неизвестных примесей и усилителей вкуса. Запасись терпением и нужными ингредиентами и получишь настоящее произведение кулинарного искусства!

КАК ЗАСОЛИТЬ СКУМБРИЮ КУСОЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2 скумбрии
    • 500 мл воды
    • 50 г соли
    • 1 ч. л. сахара
    • 10 горошин черного перца
    • 3 лавровых листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Разморозь рыбьи тушки.Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    2. Отрежь головы и хвосты. Скрупулезно очисти рыбу от внутренностей и черных пленок. Промой проточной водой.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    3. Нарежь порционными кусочками.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    4. Сделай рассол: вскипяти 0,5 л воды, добавь соль, сахар, положи перец и лаврушку. Остуди.Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    5. Помести рыбу в банку, сверху залей рассолом.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    6. Доставай через 8 часов готовую засоленную скумбрию.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Если всё сделано по рецепту, твоя скумбрия в соли будет иметь отменный вкус и упругую текстуру. Ты можешь подавать ее как самостоятельную закуску или вместе с гарниром: зеленым луком, отварным картофелем, вареными яйцами и даже маринованными грибами.

Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Однако мы настоятельно советуем обратить внимание на то, что не всем скумбрия будет полезна: людям в возрасте и с проблемами с ЖКТ лучше воздержаться от данной закуски. Всё из-за ее повышенной жирности. Детям тоже советуем давать не более одного кусочка, хотя они и так не сильно жалуют соленую пищу.

Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Мы желаем тебе веселых праздников и вкусных блюд в новом году. Поздравляем с 2020-м, годом Белой Крысы!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как приготовить универсальный кондитерский крем для тортов и пирожных

Как приготовить универсальный кондитерский крем для тортов и пирожных

Сливочно-ванильный крем — это произведение искусства в кулинарном мире. Он прост в приготовлении, податлив, универсален и проверен многими кондитерами, поэтому его используют повсеместно. Если приготовить...

Классическая сборная мясная «Солянка». 5 очень вкусных рецептов

«Солянка» пришла к нам из пятнадцатого века и готовили ее в трактирах и обычных семьях, поэтому ее еще называли «селянка». Этот суп готовили из...

Зрелые женщины остаются стройными и в 50, и в 60: так и пышут молодостью....

«А 65? Извините, это молодая женщина! Хочется красиво выглядеть. Какие-то сарафаны, открытые платья, декольте поносить еще… Это же молодой возраст!» «Моя задача как тренера —...
Что приготовить из замороженных вишен и стакана кефира

Что приготовить из замороженных вишен и стакана кефира

У каждой хозяйки есть любимые блюда: те самые, что всегда вызывают восторг домашних и моментально съедаются, но при этом так же быстро и легко...

Салат с куриной грудкой: выберите свой простой и вкусный рецепт

Не так давно готовила супчик и для него у меня была куриная грудка. Как-то мне подумалось, что жалко всю ее оставлять в супе, вот бы салатик...