Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Дата публикации: 06.02.2020

Скумбрия — одна из вкуснейших рыб ценных, но неблагородных пород. Аппетитная, жирная рыбка отлично сочетается практически с любым гарниром, а лимон или петрушка только улучшат ее вкус. Кроме того, в ней полно белков (19 г на 100 г продукта) и жиров (13 г на 100 г продукта).

Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Если хочешь угостить домашних соленой скумбрией, но не доверяешь магазинам, мы расскажем, как засолить рыбку в домашних условиях. Приготовление скумбрии — несложный, но достаточно долгий процесс, в результате которого ты получишь готовый продукт, без неизвестных примесей и усилителей вкуса. Запасись терпением и нужными ингредиентами и получишь настоящее произведение кулинарного искусства!

КАК ЗАСОЛИТЬ СКУМБРИЮ КУСОЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2 скумбрии
    • 500 мл воды
    • 50 г соли
    • 1 ч. л. сахара
    • 10 горошин черного перца
    • 3 лавровых листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Разморозь рыбьи тушки.Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    2. Отрежь головы и хвосты. Скрупулезно очисти рыбу от внутренностей и черных пленок. Промой проточной водой.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    3. Нарежь порционными кусочками.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    4. Сделай рассол: вскипяти 0,5 л воды, добавь соль, сахар, положи перец и лаврушку. Остуди.Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    5. Помести рыбу в банку, сверху залей рассолом.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства
    6. Доставай через 8 часов готовую засоленную скумбрию.
      Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Если всё сделано по рецепту, твоя скумбрия в соли будет иметь отменный вкус и упругую текстуру. Ты можешь подавать ее как самостоятельную закуску или вместе с гарниром: зеленым луком, отварным картофелем, вареными яйцами и даже маринованными грибами.

Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Однако мы настоятельно советуем обратить внимание на то, что не всем скумбрия будет полезна: людям в возрасте и с проблемами с ЖКТ лучше воздержаться от данной закуски. Всё из-за ее повышенной жирности. Детям тоже советуем давать не более одного кусочка, хотя они и так не сильно жалуют соленую пищу.

Как засолить скумбрию без чувства тревоги и беспокойства

Мы желаем тебе веселых праздников и вкусных блюд в новом году. Поздравляем с 2020-м, годом Белой Крысы!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Сочное и нежное мясо «Наоборот»: сначала жарим, а только потом маринуем. Гораздо вкуснее обычного.

Запеченное мясо — одно из главных блюд на праздничном столе. Есть привычная схема его приготовления: сначала маринуем, затем жарим, но только не в том...
Как сделать ванную комнату просторной и вместительной

Как сделать ванную комнату просторной и вместительной

Несмотря на то что прогресс движется с огромной скоростью, многоквартирные дома в большинстве своем у нас остались с прошлого столетия. Небольшие комнаты, кухонька, а ванная...

Она 15 лет ходит в магазин читать книги. И вот что решила сделать администрация!

Постоянные покупатели «Ашан Украина» заметили бабушку, которая, как оказалось, уже на протяжении 15 лет ежедневно приходит в гипермаркет, чтобы почитать книги. «Эта женщина уже 15...

7 простых рецептов чесночного соуса

1. Сливочно-чесночный соус Этот соус подойдёт практически ко всему: морепродуктам, рыбе, мясу, пасте, овощам. Ингредиенты 1 столовая ложка сливочного масла; 5–6 зубчиков чеснока; 300 мл жирных сливок; соль —...
Скрытые возможности рулона бумажного полотенца, которое сгодится не только для вытирания рук

Скрытые возможности рулона бумажного полотенца, которое сгодится не только для вытирания рук

Бумажное полотенце годится не только для того, чтобы вытирать руки. У каждого рулона имеется еще несколько полезных и весьма неординарных применений в быту, которые...