Картофельное пюре, как у бабушки

Дата публикации: 27.11.2019

Как я уже писала — моя бабушка работала поваром в детском саду и, конечно, старалась готовить так, чтобы приготовленное ею блюдо понравилось всем детям. Самое вкусное картофельное пюре было у моей бабушки, такое пюре получалось нежнейшим. Бабушка поделилась со мной секретами приготовления картофельного пюре, которыми я всегда теперь пользуюсь.

Картофельное пюре, как у бабушкиКартофельное пюре

Ингредиенты

  • Картофель (средний) — 15 шт.
  • Перец черный горошек — 5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл

Приготовление

Ставим воду на плиту и ждем, когда она закипит. За это время чистим картофель. Очищенный картофель кладем в кипящую воду и сюда же добавляем черный перец горошком. Можно добавить еще и лавровый лист. Картофель обязательно нужно класть в кипящую воду, чтобы крахмал не выварился.

Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 1

Солим картофель.

Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 2

Сливаем воду с готового картофеля сразу же, ни в коем случае не нужно оставлять готовый картофель в воде даже на 10  минут, чтобы картофель не впитал в себя воду, и чтобы пюре не было водянистым. Убираем с картофеля перец горошек и толчем, пока картофель горячий, добавляя сливочное масло.

Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 3

Затем в картофель частями добавляем горячее молоко и продолжаем толочь. Молоко обязательно должно быть горячее, как и картофель.

Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 4

Вот такая консистенция картофельного пюре должна получиться.

Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 5

Такое пюре можно подать как гарнир, а также как и самостоятельное блюдо.

Картофельное пюре, как у бабушкиПриятного аппетита!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Что происходит с вашим телом, если вы практикуете голодание

Клетки нашего тела распадаются, а затем постоянно перерабатывают свои частицы. В 2016 году доктор Есинори Осуми из Японии получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие механизмов этого процесса,...
30 вещей, которые современные дети не поймут

30 вещей, которые современные дети не поймут

Мы собрали 30 вещей, которые связывают нас с вами и о которых современные ребята, возможно, даже не подозревали. 1. Они никогда не жили в мире с ежемесячным пределом текстовых сообщений. 2. Они никогда не настраивали...

Плов с курицей — рецепты рассыпчатого плова

Ну, оОчень вкусный - ПЛОВ из Курицы! https://www.youtube.com/watch?v=jWgIupOwTZM Вкуснейший плов с курицей https://www.youtube.com/watch?v=syGbeMdHq7A Узбекский Плов с курицей https://www.youtube.com/watch?v=boveFNNzBeg Простой рецепт плова с курицей. Готовим просто плов с курицей. Как приготовить...

Как обрезать клематисы – все, что нужно знать о правильной обрезке лианы. Не все...

Предлагаем вам инструкцию по обрезке клематисов в зависимости от времени цветения и возраста побегов, на которых образуются цветки. Нельзя составить один универсальный список требований к...

Вот почему звезды носят обувь на размер больше

Наверняка самые наблюдательные из вас заметили, что среди знаменитостей в последнее время наметилась тенденция надевать на светские мероприятия обувь на 1–2 размера больше. Мы решили разобраться, является ли это данью нелепой...