Картофельный лаваш с зеленью — необычно и безумно вкусно

Дата публикации: 08.11.2019

По сути это нечто среднее между блинами и лепешками.  Тонкий и эластичный лаваш станет необычной заменой обычного хлеба. Использовать их можно также как основу для начинки или в качестве самостоятельного блюда. Картофельный лаваш отлично сочетается со сметаной и кетчупом.  Подавать их к столу можно как теплыми, так и холодными.

Для приготовления понадобится:

  • 0,5 кг картофеля;
  • 1 яйцо;
  • зеленый лук — 4-5 перьев;
  • укроп — 4-5 веточек;
  • петрушка — 4-5 веточек;
  • 1,5 ст. муки;
  • 1 ст. ложка сливочного масла ( можно заменить на 3 ст. ложки растительного);
  • 1 чайная ложка соли;
  • черный перец и другие специи — по вкусу.

Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде, сливаем, добавляем масло и разминаем до состояния пюре.

Мелко нарезаем зелень и отправляем к картофелю, по желанию добавляем другие пряности, туда же вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.

В получившуюся массу вводим муку и снова перемешиваем.

Когда мешать в емкости станет неудобно, перемещаем тесто на стол и продолжаем вымешивать. Готовое тесто получается мягким, в меру упругим и не пристает к рукам.

Делим тесто на части для формирования лепешек.

Раскатываем тонкие лепешки. Тесто эластичное, что позволяет сделать их толщиной не более 1-2 мм

Отправляем лаваш на предварительно смазанную растительным маслом горячую сковороду. И тут же начинаем раскатывать следующий.

Переворачиваем лаваш и даем ему еще 1-2 минуты на пропекание, а затем перекладываем на блюдо.

При использовании сковороды с антипригарным покрытием смазывать ее маслом не обязательно.

Более подробно о тонкостях приготовления в видео:

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

9 самых полезных комбинаций продуктов

Некоторые продукты при комбинировании существенно увеличивают положительное влияние на наш организм. Зная, как правильно сочетать продукты, можно привычный рацион сделать на много полезнее. Мы подобрали...
17 причин, почему не стоит оставлять детей с папой

17 причин, почему не стоит оставлять детей с папой

Ни для кого не секрет, что у мам и пап бывают совершенно разные взгляды на воспитание детей. И если мамы интуитивно знают, как справиться с ребенком, то папы то и дело придумывают 1000 и 1 способ...

Грибная похлебка Перегрина Тука

Всем привет. Это снова Бра и на этой неделе хочу поделиться с вами впечатлениями от простого, но душевного и вкусного блюда из вселенной Властелина...

Через год хозяйке выть захочется! 7 популярных ошибок при ремонте кухни, которые сводят на...

Кухня недаром считается самой функциональной комнатой в доме. Практичности тут отведена важнейшая роль. А потому при ремонте или переделке кухни легко наделать глупые ошибки,...
Советские и российские актеры, не дожившие до сорока

Советские и российские актеры, не дожившие до сорока

Давайте вспомним актеров, которые по трагическому стечению обстоятельств ушли из жизни слишком рано. Алексей Фомкин, 1969 - 1996 (26 лет) С детства был артистичным, занимался в...