Кекс на кефире – проще некуда. Десерт из самых простых продуктов никого не оставит равнодушным.

Дата публикации: 16.12.2019

Простой, быстрый в приготовлении, но очень пышный и воздушный кекс – это настоящая мечта сладкоежек, особенно тех, кто любит мучное, но легкое лакомство к чаю или кофе. Готовится он на кефире, и вы не потратите большое количество денег, приобретая ингредиенты, а удовольствие от выпечки получите колоссальное.

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 200 граммов (можно чуть меньше) сахара;
  • один стандартный пакетик ванильного сахара (10 грамм);
  • 200 мл теплого кефира (лучше максимальной жирности);
  • 100 граммов несоленого сливочного масла;
  • пшеничная мука — 250 грамм;
  • разрыхлитель – 9 г.

Кекс на кефире – проще некуда. Десерт из самых простых продуктов никого не оставит равнодушным.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем обычный сахар и ванильный, и взбиваем миксером в течение двух или трех минут в пышную пену.
  2. Добавляем в смесь теплый кефир (не холодный). Заранее растопите сливочное масло и влейте его после кефира.
  3. Перемешиваем все до однородности на низкой скорости миксера.
  4. В чашу сита насыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем их и понемногу, постепенно высыпаем их в смесь с кефиром (часть насыпаем и перемешиваем, и так несколько раз).
  5. Тесто должно получиться не густым и не очень жидким — как обычная сметана. По надобности можно добавить еще немного муки (вся мука разная, и клейкость у нее не одинакова). На 15 минут оставляем “отдыхать” наш будущий кекс, пусть тесто постоит.
  6. Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
  7. Форму для выпечки кекса смазываем маслом или маргарином. Присыпаем ее дно и бока мукой, чтобы кекс не подгорел. Излишки муки обязательно удаляем (чтобы не пригорали), перевернув форму вверх дном.
  8. 15 минут истекли — вливаем тесто в подготовленную форму.
  9. Ставим кекс выпекаться примерно на 30-40 минут.
  10. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Получается высокий и очень красивый кекс. Посыпьте его сахарной пудрой, скорей заваривайте чай, и зовите ваших любимых на чашечку ароматного напитка с нежной выпечкой. Ваши близкие оценят невероятную пышность, воздушность и легкий, нежный вкус кекса. Это очень удачный рецепт из самых простых ингредиентов — аппетитно и совсем недорого!

Приятного вам чаепития!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Раскрываем секрет одесской аджики без сахара и уксуса. Люблю эту аджику, ем столовой ложкой.

Я обожаю настоящую домашнюю аджику, но, покупая ее в магазинах, часто попадаю на жиденький томатный соус, приправленный черным перцем. Вкусная домашняя аджика должна быть в меру...
Необычные идеи дизайна полок для создания уюта и стиля в вашем доме

Необычные идеи дизайна полок для создания уюта и стиля в вашем доме

Именно милые детали делают дом уютным, индивидуальным и стильным. Из деталей складывается общее впечатление о доме и его хозяевах. Привнести чуточку уюта и комфорта,...

Как души детей выбирают родителей до рождения

Часто можно встретить родителей, которые рассказывают истории о том, что их дети, будучи в еще недостаточно осознанном возрасте, говорят об иной жизни. О жизни...

Ароматная пасхальная выпечка на раз–два: бездрожжевой творожный кулич. Рецепт на вес золота!

Это отличный рецепт пасхального бездрожжевого кулича для любителей чего-то новенького. У каждой хозяйки найдется проверенное блюдо для светлого праздника, но эта выпечка, безусловно, завоюет ваше сердце...
Метод посадки огурцов в горячие опилки для отменного урожая

Метод посадки огурцов в горячие опилки для отменного урожая

Посадка огурцов в апреле — ответственное дело. Но чтобы получить знатный урожай, недостаточно купить красивую упаковку хороших семян. Ведь нужно достойно пройти первое испытание —...