Клубнично-меренговый торт

Дата публикации: 05.08.2019

Меренга идеально сочетается с клубникой, причем именно с ее натуральным вкусом. Поэтому не стоит посыпать ягоды сахарной пудрой или украшать взбитыми сливками. Вместо этого мы советуем промытую и просушенную клубнику подать вместе с тортом.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • свежие яичные желтки – 2 шт.
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 100 г
  • мука пшеничная – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – 2 ст. л.
  • фисташки очищенные – 25 г
Для верха
  • мята для украшения – несколько листиков
  • яйцо ( белок ) – 2 шт.
  • сахар – 100 г
  • клубника – 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см простелить пергаментом. Фисташки порубить ножом в крупную крошку. Масло заранее нагреть до комнатной температуры. С помощью миксера взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и желтки, взбить еще раз.
Шаг 2
Всыпать просеянную муку, молоко и порубленные орехи, аккуратно перемешать.
Шаг 3
Выложить тесто в форму. Лопаткой разровнять поверхность.
Шаг 4
Взбить миксером белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Должна получиться гладкая блестящая пена.
Шаг 5
Выложить меренгу на тесто, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 50 мин. Дать немного остыть, затем осторожно вынуть из формы и переставить на решетку. Полностью остудить.
Шаг 6
Клубнику вымыть, разрезать каждую ягоду пополам. Украсить торт сверху клубникой и листиками мяты.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Очень красивый клип с Моникой Белуччи и Робертом де Ниро — «Поздняя любовь». Эмоции зашкаливают!

Очень красивый клип с Моникой Белуччи и Робертом де Ниро — «Поздняя любовь». Эмоции...

Думаете, что красивая любовь бывает только в юности? А вот и нет. Настоящему чувству глубоко плевать, сколько вам лет.
Полстакана сахара и стакан соли — именно так готовлю самое нежное сало, едят даже дети. Лавровый лист отлично дополняет вкус.

Полстакана сахара и стакан соли — именно так готовлю самое нежное сало, едят даже...

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от...

Список благоухающих растений для квартиры

Почти у всех нас дома есть комнатные растения. Считается, что они благотворно действуют на атмосферу помещения, в частности очищают воздух. Мы выбираем растения по привлекательности...

15 невероятно изящных и интимных тату, буквально пропитанных нежностью

Татуировка — идеальный способ побаловать и душу, и тело. Они сейчас очень популярны, потому что это дополняет образ и делает вас уникальным. Если вы все...

У этих отверстий в корже особая миссия. Взгляни на результат! Идея на миллион, сама...

Признаюсь, с тортами у меня сложились противоречивые отношения. С одной стороны, обожаю пробовать интересные сочетания вкусов и текстур, восхищаюсь многосоставными сложными рецептами. С другой — не...