Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то!

Дата публикации: 20.02.2017

Мы не можем не поделиться интересным рецептом невероятно вкусных котлет по-гомельски. С приготовлением этого блюда тебе придется слегка повозиться, но результат однозначно того стоит!

Сочная, ароматная начинка и невероятно хрустящая картофельная корочка приведут в восторг кого угодно… Приготовь — результатом останешься довольна!

Котлеты с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЛЕТ

  • 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе)
  • 200–300 г шампиньонов
  • 100–150 г твердого сыра
  • 1 средняя луковица
  • укроп
  • соль, перец

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАНИРОВКИ

  • 2–4 картофелины
  • 1 яйцо
  • мука
  • масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Начни с приготовления начинки. Грибы отвари и нарежь полосками. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь.

2. Сыр натри на крупной терке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли.

3. Из свиной вырезки или куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную примерно 1 ст. л. начинки.

4. Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.

5. Картофель очисти и натри на крупной терке. Яйцо разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность.

6. Обаляй каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Разогрей духовку до 180 °С и помести туда котлеты на 15 минут. Можешь также воспользоваться микроволновкой.

Котлеты — объедение: одну съел, сыт до вечера! Подавать их можно с любыми овощами, салатом или зеленью. Любителям остренького это блюдо понравится еще больше с горчицей или тертым хреном.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Волшебный сад: 17 великолепных проектов для обустройства дачного участка

Лето – замечательное время, когда люди стремятся удрать из городских джунглей и уехать на дачу. Именно на даче можно отдохнуть от городской суеты и...

7 бутербродов, перед которыми невозможно устоять

Казалось бы, что может быть банальнее бутербродов? Но при наличии фантазии и хороших рецептов даже самую простую закуску можно превратить в кулинарный шедевр. Представляем вам...

21 восхитительная идея создания декоративных подушек. Это под силу даже тем, кто не умеет...

Уютный дом невозможно представить без декоративных подушек. Ведь достаточно всего пары новых подушек, чтобы оживить и украсить интерьер гостиной, спальни или детской комнаты. Этот простой...

Рецепт финиковой колбаски

Я не представляю своей жизни без сладостей. Это такая приятная мелочь, которая делает настроение лучше, а с утра помогает взбодриться и проснуться, заставить мозг...

Как же добраться до содержимого, если под рукой нет открывалки?

Сидишь на природе, свежий воздух, солнышко греет, собираешься съесть свои припасы… Вдруг оказывается, что открыть лакомую баночку с тушенкой нечем! Как же добраться до...