«Лапти» из картофеля с грибной начинкой. И на праздник, и на обед.

Дата публикации: 24.12.2018

Можно бесконечно любить картофель, но и пюре, и «мундиры» и жареная картошка однажды приедаются. Чтобы не ломать голову над гарниром, мы придумали, как еще можно подать картофель. Минимум возни, а получается необычно и аппетитно.

Это блюдо — картофельные «лапти», фаршированные куриной печенью и грибами. Аккуратные лапоточки выглядят совсем как настоящие и подойдут как для обычного обеда, так и для праздника. Вам понадобится чуть меньше часа, чтобы приготовить такую красоту на 3–4 персоны.

Ингредиенты

Картофель — 6 шт.
Шампиньоны — 16 шт.
Сметана — 300 мл
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Печень куриная — 200 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
  1. Возьмите крупный продолговатый картофель. Очистите клубни, затем при помощи ножа и овощечистки сделайте углубление.
  2. На носках «лаптей» сделайте несколько ромбовидных надрезов, чтобы получилась сетка.
  3. Обильно смажьте заготовки маслом и отправьте в духовку на 30–35 минут. Запекайте при 180 градусах.
  4. Тем временем приготовим начинку. Обваляйте печень в муке и обжарьте в масле в течение 2–3 минут. Добавьте 150 мл сметаны, посолите и протушите еще 15 минут. Когда печень остынет, мелко ее нарежьте.
  5. Нарежьте небольшими кубиками грибы и лук. Обжарьте на сковороде в течение пары минут, затем залейте остатками сметаны и посыпьте нашинкованной зеленью. Тушите около 10 минут.
  6. Смешайте обе начинки и наполните «лапти».
У нас получилась симпатичная и аппетитная закуска. Если вы не любите печень, наполните «лапти» жареным фаршем или отварной куриной грудкой, комбинируя с баклажанами, кабачками и другими любимыми овощами. Также можно посыпать клубни тертым твердым сыром и запечь в течение 5–7 минут при 180 градусах. Получится вкусно!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

6 способов ускорить метаболизм, которые по силам даже лентяям и сладкоежкам

Чтобы похудеть, всего-то и надо — ускорить метаболизм. Такой стереотип бытует среди тех, кто поставил перед собой цель избавиться от лишних килограммов. И отчасти...
Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант

Как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока: городской вариант

Согласитесь, не всякая магазинная сметана может называться сметаной. Бывает консистенция продукта и вовсе больше похожа на кисель. Ну, а за качественную сметану и платить приходится в 2 раза...

Торт шоколадно-кофейный без выпечки

Идея шикарного торта без шаманских танцев с выпеканием коржей вам понравится! Кофейно-шоколадный красавец мог бы возглавить рейтинг десертов разряда «шедевр из ничего»: готовится из самых простых...

Как избавиться от морщин, темных кругов под глазами и сыпи. Этот на 100 %...

Подбор подходящего ночного крема — та еще задача. Из всех средств по уходу он остается самым мощным, отвечая за питание и восстановление. Но какая же она,...
Шампиньоны по-итальянски с горчицей и чесноком: и закуска, и ингредиент в салат

Шампиньоны по-итальянски с горчицей и чесноком: и закуска, и ингредиент в салат

Как модно сейчас подавать разнообразные закуски на праздничный стол! Бытует мнение, что они обязательно должны состоять из заморских ингредиентов, дорогого сыра и морепродуктов. Но...