Легкий салат из яблока и сельдерея с необычной заправкой

Дата публикации: 30.03.2019

В межсезонье надо подкреплять свой организм витаминами. Поэтому салат из свежих овощей на обеденном столе должен быть непременно. Сельдерей, яблоки, орехи — все это салат под названием «Вальдорф», что по-русски означает домик в деревне. И впрямь — так хочется уже на природу!

Салат «Вальдорф». 

Понадобится:

На 2 порции:

  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 зеленых яблока,
  • 80 г грецких орехов,
  • 5 ст. ложек сливок,
  • 80 г майонеза,
  • 2 ст. ложки сока лимона,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Стебли сельдерея вымыть под проточной водой, затем обсушить бумажным полотенцем и снять кожицу. Мякоть нарезать тонкой соломкой.
  2. Яблоки вымыть, обсушить. Каждое яблоко разрезать пополам, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками.
  3. Кубики яблок сбрызнуть 1 ст. ложкой сока лимона и перемешать, чтобы яблоки не потемнели. Грецкие орехи разрезать на четыре части или мелко порубить. Сельдерей, яблоки, орехи соединить, выложить в салатник и хорошо перемешать.
  4. Приготовить заправку. Нежирные сливки слегка взбить миксером на малой скорости в течение 5-8 минут до появления пены. Добавить майонез, оставшийся сок лимона, соль, молотый черный перец и тщательно перемешать.
  5. Салат полить заправкой, вновь аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы настоялся. На стол подать охлажденным.

Время приготовления: 30 минут.
В одной порции 185 ккал.
Белки — 8 г, жиры — 9 г, углеводы — 12 г.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Столовские премудрости и как использовать их в домашней готовке

Столовские премудрости и как использовать их в домашней готовке

Многие даже опытные хозяйки иногда встречаются с, казалось бы, вечными проблемами. Например, сбежавшее молоко беспокоило еще наших бабушек. Но, оказывается, и на эту беду...
Огромная сирень из бумаги — декор, который впечатляет

Огромная сирень из бумаги — декор, который впечатляет

Гофрированная бумага давно полюбилась мастерицам как удобный, эластичный и прочный материал для творчества. Каких только поделок не придумывают талантливые рукодельницы! Оцените эту огромную трёхцветную...

Блюда из баранины — рецепты супов, люля-кебаба, котлет, плова и чанахи

Блюда из баранины имеют свою аудиторию поклонников, которая с особым почтением относится к базовому продукту и его уникальным свойствам. Подобные кулинарные творения имеют зачастую...
11 продуктов, которые мы всю жизнь открывали неправильно

11 продуктов, которые мы всю жизнь открывали неправильно

Век живи — век учись. Это высказывание справедливо абсолютно ко всем сферам нашей жизни. Можно прожить энное количество лет, но так и не научиться открывать, например, порционные сливки. В этом посте...

Когда сезон клубники в разгаре, через день готовлю заливной пирог с ягодами. На дно...

Когда начинается сезон клубники, хочется отъесться на весь год вперед. Но можно не только есть ее в свежем виде и делать смузи, но еще...