Ликёр из лепестков роз

Дата публикации: 14.08.2019

Друзья мои, вишневым ликером я с вами поделилась, теперь хочу предложить более экзотический рецепт ликера — из лепестков роз. Розы для этого подойдут только темно-красные, желательно с выраженным ароматом. И главное! Розы брать только из своего сада и те, на которые не оказывалось никакое химическое воздействие. Розы из соседнего цветочного магазина или подарочного букета категорически не годятся.

Я специально выращиваю эти розы для разного рода заготовок и никогда их ничем не обрабатываю. Дочка любит сушить лепестки и принимать с ними ванну. Я раньше даже варенье из лепестков роз варила, но сейчас оставила только ликер.

Ингредиенты:

  • лепестки 3-4 роз (если розы крупные и хорошо окрашены),
  • водка — 0,5 л,
  • кислота лимонная — 1 ч. ложка,
  • вода (кипяченая охлажденная) — 300 мл,
  • сахар — 200 г.

Приготовление

Розы разобрать на лепестки и при необходимости вымыть и обсушить. Наполнить бутылку или банку, важно, чтобы на нее была плотная крышка.

Залить лепестки водкой и поставить в темное место на 2 недели. Каждый день утром и вечером бутылку надо интенсивно встряхивать.

По мере того как будет проходить время, водка будет забирать цвет у лепестков и окрашиваться в красный цвет. Через неделю цвет поменяется на такой.

Затем через две недели станет совсем насыщенным.

Теперь напиток надо процедить и лепестки удалить.

Получается ровно пол-литра напитка.

Теперь сахар растворить в кипяченой охлажденной воде, добавить лимонную кислоту и смешать с окрашенной водкой. Очень тщательно перемешать, разлить по красивым бутылочкам и отправить в темное сухое место еще на две недели. Встряхивать больше не нужно, пусть стоит спокойно. По прошествии двух недель ликер готов к употреблению.

Если вы любите пробовать новые вкусы и вам это доставляет удовольствие, то рецепт именно для вас.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Что нужно делать, чтобы начать день продуктивно (точно не заправлять постель)

Есть мнение, что первым делом с утра нужно совершить одно простое действие – например, заправить постель. Блогер Тим Деннинг (Tim Denning) убеждает читателей The Mission в...

Как делают баклажаны в итальянской траттории. Гости всегда просят поделиться рецептом.

Такие насыщенные, пикантные и нежные… баклажаны! Как только не готовят «синеньких», но лучше всего запастись ими в сезон так, чтобы на зиму хватило. Поскольку с...
Мега вкусные хрустящие чебуреки

Мега вкусные хрустящие чебуреки

Любите чебуреки, но не всегда получалось у вас их приготовить. Этот рецепт специально для вас. Настоящая палочка-выручалочка. Ну очень простое тесто, которое получается мега...

2018 Год желтой земляной Собаки. Как встречать и что готовить к Новому Году

Символ 2018 года: символика образа Желтой Земляной Собаки в лучших традициях китайского гороскопа https://www.youtube.com/watch?v=cIpe022iv2k 2018 – ГОД ЖЕЛТОЙ ЗЕМЛЯНОЙ СОБАКИ https://www.youtube.com/watch?v=KMSW8VJw-R0 По восточному календарю наступил год желтой земляной...

Суп-пюре из кабачка и петрушки

Сезон кабачков — это такое классное время! Овощей в достатке и сделать из них можно столько всего интересного и вкусного, а для нас, девочек,...