Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой

Дата публикации: 14.12.2017

 

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой. Готовила его много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом, оторваться от него очень тяжело.
  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 80 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто:
  • Сливочное масло – 1 пач. (200 г)
  • Сахар – 2 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – 1 щеп.
  • Цедра лимона или апельсина – 1 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Мука – 400-450 г
  • Начинка:
  • Лимоны – 3 шт.
  • Яблоки зеленые – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Желатин быстрорастворимый – 1 пакетик (15 г)
  • Крахмал – 4 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    • 1. Готовим тесто: размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру, сметану и взбиваем миксером до однородного состояния и растворения сахара.

      2. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

      3. Разделяем тесто на две части, одну – в морозильник, вторую-распределяем по форме, делаем бортики и отправляем в духовку на 15-20 мин. на температуру 180 градусов.

    • 4. Готовим начинку: обдаем лимоны кипятком и вместе со шкуркой, но без косточек пропускаем их через мясорубку.

      5. Нарезаем яблоки крупным кубиком.

      6. Добавляем в измельченный лимоны сахар и желатин. Перемешиваем.

      7. Вынимаем из духовки основу для торта и посыпаем крахмалом.

      8. Сверху выкладываем яблоки и лимонную смесь.

      9. На начинку натираем вторую часть теста из морозильника.

    • 10. Возвращаем торт в духовку на температуру 170-180 градусов и выпекаем до золотистого цвета примерно 45-50 минут.

      11. Разрезать торт, можно только, когда он полностью остынет!

      Как я готовлю такой торт, можно посмотреть в видео ниже!

      Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

20 великолепных идей обустройства маленького двора, которые превратят его в место чудесного отдыха

Если двор дома маленький - это еще не означает, что в нем нельзя как следует отдохнуть. Само собой, сначала для этого придется приложить некоторые...

Секрет безупречного рецепта капусты. Пальчики оближешь.

Капуста – универсальный овощ. Из нее можно приготовить огромное количество вкусных блюд, а значит, разнообразить привычное меню. Что потребуется 2 стакана муки (стакан 200 мл) ...

20 обычных вещей, о значении которых вы не задумывались

Даже у таких обычных вещей, как ромбик на рюкзаке и ящик под духовкой, есть свои функции, о которых вы даже не подозреваете. Привычные вещи, с...

Самая удачная выпечка с курицей! Сытный и вкусный ужин еще никогда не готовился так...

Мне кажется, что не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог. В моем холодильнике всегда найдется стакан кефира для такого случая. Кефирное...

Как обычный пакет с водой разгоняет надоедливых мух

Все обычно радуются приходу лета с его теплыми солнечными деньками и шашлыками. Одна напасть омрачает радость любителей летних лакомств - вездесущие мухи. Можно, конечно,...