Лишь 500 г фарша, картошка и мука… Любимое блюдо польских королей и простых хозяек.

Дата публикации: 16.02.2018

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршемпрочно обосновались в нашем меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

  • 12 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 500 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем

  1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
  2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
  3. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
  4. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
  5. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
  6. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
  7. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
  8. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.

Зразы картофельные с мясом готовы.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Уход за орхидеями в домашних условиях

Уход за орхидеей в домашних условиях. Как поливать фаленопсис. https://www.youtube.com/watch?v=Xj_8iwcu4p0 КАК ПРАВИЛЬНО ПЕРЕСАЖИВАТЬ ОРХИДЕИ? ГОРШКИ-КОРОНЫ. https://www.youtube.com/watch?v=4GFYna5a4Vc Орхидея Как Ухаживать За Орхидеей Фаленопсис Успешный Опыт Орхидея Уход https://www.youtube.com/watch?v=hwtSfSmDDEs Уход за ОРХИДЕЯМИ...
7 идеальных блюд для поста: полноценное и вкусное питание

7 идеальных блюд для поста: полноценное и вкусное питание

2 марта начался главный православный Великий пост, который продлится до 18 апреля. Многие хотели бы его соблюдать, но даже не знают, какие постные блюда можно...

Пирог «Фруктовая вкусняшка»

    Пирог фруктовая вкусняшка просто и вкусно!!! ИНГРЕДИЕНТЫ Кeфир – 200 мл. (не полный стакан) Мука – 450 грамм (примерно 3 стакана) Сахар – 200 грамм...

Цветок каланхоэ — цветок жизни

Уход за домашними цветами.Каланхоэ. https://www.youtube.com/watch?v=7dZ-ahlt9Rw Каланхоэ Лечебные свойства https://www.youtube.com/watch?v=iI6lWVdPe4I Не цветет и вытягивается вверх Каланхоэ! Что делать? Как заставить цвести Каланхоэ? https://www.youtube.com/watch?v=RXh36Tb458Y Каланхоэ в доме! Приметы и суеверия о каланхоэ! https://www.youtube.com/watch?v=FORvQfiWPYM Правильная...
Приготовление пышных лепешек на кефире

Приготовление пышных лепешек на кефире

Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки...