Молодой картофель в духовке. Секрет поджаристости, мягкости и аромата только тут.

Дата публикации: 28.06.2019

Как и молодой кабачок или баклажан, молодой картофель обожаем благодаря особому вкусу и нежной текстуре, быстрому приготовлению и отсутствию необходимости в вычурной подаче — блюдо разбирают по тарелкам тут же. Особенно популярен запеченный молодой картофель. Во-первых, именно запеченный вариант очень полезен. Во-вторых, его золотистая корочка просто божественна.

Но как вкусно запечь молодой картофель? Обычно для этого используют простую жаропрочную форму, фольгу или рукав для запекания. Мы делимся с вами еще одним возможным способом, и по нашему скромному мнению это лучший из вариантов!

Ингредиенты

Оливковое масло — 5 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 3–4 зуб.
Тимьян — 2 шт.
Розмарин — 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Как запечь молодой картофель целиком? Помойте и очистите его. Кстати, если хочется, кожицу можно не снимать.
  2. Отдельно смешайте оливковое масло и соль, перец и розмарин, пропущенные через пресс зубчики чеснока и веточки тимьяна.
  3. Полейте картофель подготовленной заправкой.
  4. Перенесите его на пергамент, сверните конвертиком, выложите на противень и запекайте 50 минут при 180 °С. Потом прорежьте в пергаменте отверстие и запекайте еще 10 минут, чтобы корочка стала румяной.
Запекайте молодой картофель в пергаменте чаще! Подавайте его с одним из лучших овощных салатов без тяжелых и вредных заправок. Пока он в духовке, быстренько приготовьте домашний соус. Такой обед или ужин захочется повторять каждый день.

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи

Тип: Вторые блюда Время: 60 минут Сложность: Легко Порций: 4 Оладьи из кабачков — самое нежное и легкое блюдо из этого замечательного летнего овоща. Мягкие блинчики, похожие на...

Поза собаки мордой вниз: «Нужно делать каждый день. И никаких пропусков!» Стоять ради здоровья...

Современный образ жизни ставит нас в жесткие рамки и создает дедлайны. Мы всё время куда-то спешим, отчаянно пытаясь успеть. За этим всем у нас...
Кекс на кефире – проще некуда. Десерт из самых простых продуктов никого не оставит равнодушным.

Кекс на кефире – проще некуда. Десерт из самых простых продуктов никого не оставит...

Простой, быстрый в приготовлении, но очень пышный и воздушный кекс – это настоящая мечта сладкоежек, особенно тех, кто любит мучное, но легкое лакомство к...
Тушеный кролик – лучшие рецепты превосходных блюд из кролика на любой вкус!

Тушеный кролик – лучшие рецепты превосходных блюд из кролика на любой вкус!

Кролик тушеный в бульоне, вине или молочных продуктах - классика французской кухни, которая со временем обрела популярность и за пределами родины, распространяясь в тех...

16 нехитрых идей, как преобразить дачный участок своими руками

Уникальные и яркие идеи для дачи. Пожалуй, каждый, у кого есть дача или частный дом, хоть раз задумывался не только о том, как держать в...