Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе

Дата публикации: 19.02.2019

Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.

Ингредиенты:

  • фарш — 750гр;
  • яйцо — 1шт;
  • белая булка;
  • лук — 1шт;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • мускат — по вкусу;
  • горчица — 1 ст.л. (неострой);
  • зелень;
  • листья капусты — 8-10шт;
  • бекон — 8 полосок тонко нарезанного;
  • сливочное масло — 3ст.л.;
  • мука — 3 ст,л.;
  • молоко — 250мл.;
  • бульон или вода — 250мл.;
  • сыр — 130г.

Приготовление:

Булку замочить, лук нарезать мелко. Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.

В фарш добавить лук, отжатую булку ,яйцо, соль перец, зелень, горчицу, перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформовав каравай. Обложить сверху листьями капусты внахлест, затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут. Добавить 100гр. сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.

Полить «Голубец» сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Чем питаться, чтобы не было морщин: 14 полезных продуктов

Защитите кожу от вредного воздействия, сделайте её гладкой и здоровой, включив эти продукты в свой рацион. 1. Авокадо Исследования показывают, что авокадо помогает регулировать вес и благоприятно...
Интересный татарский способ приготовить макароны с мясом

Интересный татарский способ приготовить макароны с мясом

Секрет невероятно насыщенного вкуса татарских макарон с мясом заключается в том, что макароны варятся прямо в том соусе, в котором готовилось мясо. Именно таким образом макароны...

Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные....

Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро приготовить угощение к чаю. Чтобы...

Как вылечить едкий кашель и хроническую простуду. Рецепт для отчаявшихся! Иммунитет на 5 с...

Как бы мы ни любили зиму, но никто не отменял сезон горячих лбов, мокрых носов и надрывного кашля. Доказательная медицина предупреждает: большинство сиропов, таблеток...
Карп по-польски: три безотказных способа превратить костлявую рыбу в сочнейшее блюдо

Карп по-польски: три безотказных способа превратить костлявую рыбу в сочнейшее блюдо

Между речной и морской рыбой я обычно выбираю морскую. И дело вовсе не в индивидуальных вкусовых пристрастиях — речная рыба наших широт свежая и вкусная. Причина...