Мясные «Ежики» – оригинальные котлетки из грибов и свиного фарша

Дата публикации: 14.02.2020

Такое необычное блюдо точно полюбится маленьким гурманам. Воздушные котлетки в форме ежиков не только очень красивые, но и безумно вкусные. Подавайте необычную закуску с картофельным пюре, консервированным горошком. Дети будут в восторге!

Используемые продукты:

• 500 г свиного фарша;
• 200-250 г шампиньонов;
• 180 мл молока;
• 2 белых луковицы;
• 2 пшеничные булочки;
• 1 куриное яйцо;
• 30 г панировочных сухарей;
• растительное масло.

Мясные «Ежики» – оригинальные котлетки из грибов и свиного фарша

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, натрите на мелкой терке. Воздушные булочки замочите на 3-7 минут в молоке.
2. Смешайте рассыпчатый фарш с половиной сочного лука, размякшим хлебом.
3. Оставшийся лук обжарьте с пластинками грибов на сковороде, по вкусу приправьте ингредиенты душистыми пряностями.
4. Разделите фарш на несколько частей, из каждого куска сформируйте аккуратные лепешки. В центр поместите грибную смесь, сожмите края, чтобы получился ежик.
5. Присыпьте заготовки панировочными сухарями, выложите на противень, застеленный листом пергамента.
6. Запекайте 13-18 минут в духовом шкафу, предварительно разогретом до 182 градусов по Цельсию.

Как придать готовым котлеткам более «живой» вид? Предварительно смажьте сырые заготовки взбитым яйцом, глаза сделайте из зеленого горошка, а носики – половинок маслин или оливок. Перед подачей украсьте мясной деликатес майонезом, веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

12 хитрых приемов из психологии, которые полезно знать каждому.

Существуют психологические трюки, которые работают на подсознательном уровне. Они помогают добиться расположения собеседника, влиться в новую компанию или мгновенно успокоиться в момент стресса. Рассказываем про 12 самых действенных из них,...

Рецепт котлет без хлеба и без яиц

Всё еще лепишь котлеты из всех продуктов, которые рекомендуют пускать в это дело: хлеба, яиц, картофеля, молока? Наша редакция умоляет отбросить лишнее и приготовить...

Уже 60? А будешь выглядеть на 35. Восстановление молодости, стирание старости!

Эту детокс-программу я бы со всей ответственностью назвала нетривиальной. К примеру, на ужин мы будем есть суп, а еще — приготовим своими руками лучшее...

Как приготовить тыкву с начинкой: совершенный рецепт!

Есть овощи, которые словно созданы для того, чтобы превращать их в шедевры. Одним из таких по праву можно считать тыкву, подкупающую с первого взгляда...
Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Как приготовить идеальное хачапури с сыром?

Хачапури — гастрономическая гордость Грузии: без них не обходится ни одно застолье. Мы попросили профессионала своего дела, шеф-повара ресторана «Грузин» Нонну Липартию, рассказать об истории...