Нежный рулет с маковой начинкой

Дата публикации: 19.01.2020

Этот рецепт рулета рассчитан на большую семью. Начинки получается очень много. Тесто для этой выпечки совсем не капризное, поэтому приготовить такое лакомство несложно. Порадуйте себя и близких вкусным рулетом с тонким тестом и большим количеством маковой начинки!

Ингредиенты:

  • мука – 700 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • молоко – 450 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сухой мак – 300 г;
  • сахар – 220 г;
  • ванильный сахар – 9 г;
  • дрожжи сухие – 7 г;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Нежный рулет с маковой начинкой

Способ приготовления:

Приготовим тесто.

  1. В 500 г просеянной муки добавить дрожжи, соль, 70 г сахара. Перемешать. Вбить 1 яйцо, добавить 50 г размягченного сливочного масла и влить 250 мл теплого молока.
  2. Замесить тесто сначала лопаточкой, потом руками.
  3. Глубокую миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 90 минут. Затем размять и оставить отдыхать еще на 10-15 минут.

Приготовим начинку.

  1. Мук необходимо залить кипятком 2 раза на 10 минут. Первый раз жидкость немного выжать через мешочек для домашнего творога, а второй раз постараться выжать жидкость хорошо.
  2. Добавить в мак 150 г сахара и с помощью блендера перемолоть. Затем постепенно добавлять 200 мл молока и перемалывать в блендере в течение нескольких минут до пастообразной массы.
  3. Переложить мак в кастрюлю, добавить 50 г сливочного масла, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с плиты, дать немного остыть и добавить 2 ст. л. манной крупы, ванильный сахар и белок. Оставить остывать.

Выпекаем рулет.

  1. Тесто раскатать в тонкий прямоугольник, выложить начинку, распределить по всей поверхности. Свернуть в рулет.
  2. На противень положить пергаментную бумагу. Рулет положить на противень, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут. Затем обмазать рулет желтком и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180℃, примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Маска «Кофейный шелк» и ее энергичное нанесение

Маска «Кофейный шелк» и ее энергичное нанесение

Моя подруга еще с ранней молодости начала увлекаться всякими домашними рецептами красоты. Она бережно записывала их в свою тетрадку, помечая лучшие из них. Так...

15 вещей родом из СССР, которые введут современных подростков в ступор

Многие вещи, которыми мы сегодня пользуемся, были и в СССР, однако тогда они выглядели совершенно иначе. Некоторые предметы из Советского Союза могут запутать современную...

Манты – 10 рецептов приготовления вкусных мантов в домашних условиях

Хотите сделать что-то вкусное, сытное, необычное и в то же время без больших затрат? Попробуйте рецепт приготовления мантов. Такое блюдо непременно удивит ваших домашних...
Почему важно есть гречку и как накрыть стол блюдами из гречневой каши

Почему важно есть гречку и как накрыть стол блюдами из гречневой каши

Помимо антисептиков, масок и всевозможных консервов, на волне тревожной информации о распространении коронавируса россияне по традиции запасаются гречневой крупой. Статистика говорит, что средний житель нашей...

Александр Васильев: «У нас в стране достойные дамы и ночные бабочки выглядят почти одинаково».

Александр Васильев — известный российский и французский историк, а также критик моды. Когда слушаешь великого маэстро, кажется, что нет такой информации в мире fashion,...