Никакой духовки! Как приготовить идеально сочное свиное мясо?

Дата публикации: 28.01.2020

Свиное мясо активно эксплуатируется кулинарами со всего мира для создания самых вкусных лакомств. Изысканный ингредиент можно варить, коптить, мариновать, запекать в духовке или готовить на гриле… Приготовить очень нежную свинину можно и без помощи духового шкафа.

Используемые продукты:

• 1-1,5 кг свинины;
• 40-50 г соли;
• зубчики чеснока;
• любимые специи;
• растительное масло.

Никакой духовки! Как приготовить идеально сочное свиное мясо?

Пошаговый рецепт:

1. Мясо залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала кусочки. Добавьте соль, смесь перцев, травы по вкусу.
2. Оставьте свинину мариноваться 3-4 часа. При желании слегка протрите ингредиент бумажными салфетками.
3. По всей плоскости сделайте небольшие надрезы, в каждое отверстие поместите зубчик чеснока.
4. Натрите свинину душистыми приправами, тертым чесноком. Интенсивно втирайте специи ладонями.
5. Обжаривайте мясо со всех сторон на сильном огне. Как только на филе образуется золотистая корочка, сбавьте огонь, добавьте 100 мл горячей воды.
6. Томите 60-65 минут на слабом огне, накрыв емкость крышкой. Периодически переворачивайте свинину, чтобы та равномерно приготовилась.

Сочную свинину нарежьте симметричными ломтиками, подавайте с хрустящими тостами или гарниром из сезонных овощей. Также мясо отлично сочетается с крупами, среди которых рис, гречка, булгур, кускус. Дополнительно приготовьте соус – сливовый, чесночный, гранатовый или брусничный.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Всё, что нужно знать о хюгге — искусстве быть счастливым

Хюгге — смешное датское слово, которое означает способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться моментом. Лайфхакер рассказывает, почему оно стало таким популярным и как...

5 рецептов, с которыми вы откроете для себя хумус

Нут — необычайно полезный вид бобовых, который произрастает в Средней Азии и Закавказье. На наших столах нут не пользуется особой популярностью, и абсолютно зря! В...

17 хитростей, которые помогут навести порядок в доме и увеличить возможности гардеробной

В новом обзоре вниманию читателей представлено множество невероятно полезных хитростей, которые помогут увеличить возможности его гардероба, а за одно и навести в нем порядок....

Сегодня же вечером приготовлю целую кастрюлю этого обалденного салата

Когда полки супермаркетов и рыночные прилавки начинают пестрить яркими красками свежих овощей и ароматной зелени, на душе становится легко и радостно. После поедания зимних солений так...

Вот они, настоящие ручные швы. Да так много! И это, кстати, изнанка.

Я еще помню то время, когда мне на утренник нужно было платье снежинки, а в магазине его купить составляло проблему. Вот и приходилось моей...