Никакой духовки! Как приготовить идеально сочное свиное мясо?

Дата публикации: 28.01.2020

Свиное мясо активно эксплуатируется кулинарами со всего мира для создания самых вкусных лакомств. Изысканный ингредиент можно варить, коптить, мариновать, запекать в духовке или готовить на гриле… Приготовить очень нежную свинину можно и без помощи духового шкафа.

Используемые продукты:

• 1-1,5 кг свинины;
• 40-50 г соли;
• зубчики чеснока;
• любимые специи;
• растительное масло.

Никакой духовки! Как приготовить идеально сочное свиное мясо?

Пошаговый рецепт:

1. Мясо залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала кусочки. Добавьте соль, смесь перцев, травы по вкусу.
2. Оставьте свинину мариноваться 3-4 часа. При желании слегка протрите ингредиент бумажными салфетками.
3. По всей плоскости сделайте небольшие надрезы, в каждое отверстие поместите зубчик чеснока.
4. Натрите свинину душистыми приправами, тертым чесноком. Интенсивно втирайте специи ладонями.
5. Обжаривайте мясо со всех сторон на сильном огне. Как только на филе образуется золотистая корочка, сбавьте огонь, добавьте 100 мл горячей воды.
6. Томите 60-65 минут на слабом огне, накрыв емкость крышкой. Периодически переворачивайте свинину, чтобы та равномерно приготовилась.

Сочную свинину нарежьте симметричными ломтиками, подавайте с хрустящими тостами или гарниром из сезонных овощей. Также мясо отлично сочетается с крупами, среди которых рис, гречка, булгур, кускус. Дополнительно приготовьте соус – сливовый, чесночный, гранатовый или брусничный.

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Как вкусно приготовить любое куриное мясо

Трудно поверить, но мясо, приготовленное в этом просто маринаде получается не просто вкусным, а невероятно вкусным. Таким образом можно мариновать любые части курицы и...

Оптовик поделился, как выбрать правильную клубнику: 5 секретов, чтобы не ошибиться. Теперь меня не...

Клубника — восхитительная ягода, обладающая не только дивным ароматом и волшебным вкусом, но и широким диапазоном полезных свойств. Это богатейший источник витаминов группы В, витамина...
Как приготовить пышную творожную запеканку

Как приготовить пышную творожную запеканку

Лучший десерт для тех, кто мечтает о сладком, но не хочет заморачиваться с приготовлением, — нежная творожная запеканка. Кто-то скажет, что сладкое можно купить в...

Блюда за 5 минут

Специально для всех, кому вечно не хватает времени на готовку, мы постарались и собрали 50 (да, это так) рецептов вкусных блюд, которые вы сможете...

Пять ошибок при сооружении отмостки: что профессионалы не рекомендуют делать

При планировании дачного дома даже неопытный застройщик знает, что ему понадобится для строительства и заранее осведомлен о необходимых компонентах загородного сооружения (фундамент, стены, крыша,...