Очень пышные оладьи без яиц! Все секреты, гарантированный результат

Дата публикации: 27.07.2017

Хочу поделиться своим проверенным рецептом максимально пышных оладушек. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, только готовятся намного быстрее)
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кефир, 200 мл
  • мука, 160 грамм
  • сахар, 1 ч. л.
  • сода, 1/2 ч. л.
  • соль, 1/3 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить больше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем.
2. В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая.
3. Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду.
4. Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.

После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки «с пылу, с жару», поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию) Приятного аппетита!)

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

С какими продуктами нельзя сочетать яйца

Каждый день мы «бомбим» свой желудок не только вредной пищей, но и вполне безопасными продуктами. Здоровые натуральные компоненты превращаются во врагов пищеварения и стройной...

Плацкарт в японском ночном поезде Sunrise Izumo

В Японии осталось несколько ночных поездов. Мы расскажем о поезде Sunrise Izumo/Seto, который соединяет Токио с префектурой Симанэ на западе Японии и городом Такамацу...

Мясо с овощами в духовке — рецепты куриной грудки, свиных ребрышек, вырезки, стейков

Мясо с овощами в духовке – вариант быстрого и вкусного ужина. Оно популярно, потому что содержит много полезных веществ и отличается низкой калорийностью. У...

Как повязать платок на голову зимой

Платок не выходит из моды уже несколько десятков лет подряд. И не зря, ведь у этого аксессуара масса преимуществ: красивый, теплый, удобный в носке… Оригинально повязанный...

16 лет спустя: чем заняты сейчас актеры культовой ленты «ДМБ»

Не успели оглянуться, а с момента выхода "ДМБ" минуло уже полтора десятка лет. А казалось бы, только вчера с экрана донеслось: для настоящего мужчины...