Великолепные лепешки на завтрак! Что может быть лучше?! Лепешки получаются очень нежные. Вкус, аромат и аппетитный вид такого завтрака, безусловно, понравится всем родным и близким!
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- мука – 150 г;
- сода – 1 щепотка;
- молоко – 300 мл;
- болгарский перец красный – ½ шт.;
- петрушка – небольшой пучок;
- сыр твердый – 150 г;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль;
- кунжут черный по вкусу.
Способ приготовления:
- Количество ингредиентов рассчитано примерно на 4 лепешки в зависимости от размера сотейника.
- В глубокой емкости взбить венчиком яйца с солью. Добавить теплое молоко и 2 ст. л. растительного масла.
- Муку смешать с содой, просеять и постепенно вмешивать в жидкую смесь, постоянно перемешивая венчиком.
- Петрушку измельчить. Болгарский перец нарезать на мелкие кубики. Сыр натереть.
- В тесто положить болгарский перец и петрушку. Тщательно перемешать.
- Сотейник смазать маслом и вылить часть теста как на блинчики.
- Выпекать 1 минуту, посыпать кунжутом по желанию, перевернуть, выложить на одну половину лепешки сыр и закрыть другой половиной. Слегка придавить лопаточкой.
- Снова перевернуть, когда сторона лепешки станет золотистого цвета, и готовить еще 1-1,5 минуты.
