Одними томатами сыт не будешь, готовь салаты! 7 рецептов с самым сочным овощем сезона.

Дата публикации: 07.09.2019

Летние салаты самые вкусные, даже если они из одних помидоров и огурцов — ароматные, сочные, напитанные солнцем овощи будут хороши в любом виде. Мы не были бы собой, если бы не нашли способ сделать их еще лучше.

В этой подборке вы найдете 7 рецептов интересных салатов с помидорами на любой вкус. Некоторые из них настолько сытные, что служат самостоятельным блюдом, другие подойдут для легкого ужина или гарнира к чему-то жареному и жирному. Сладкие, пряные и свежие сочетания ждут вас.

Рецепты салатов с помидорами

Быстрый салат с базиликом

Вам понадобится:

  • 6 помидоров
  • пучок базилика (лучше фиолетового)
  • 150 г грецких орехов
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла (лучше оливкового)
  • соль и перец по вкусу

Лучшая закуска к шашлыку и в то же время подходящий вариант для тех, кто сидит на диете. Сочетание — бомба, и мы уже успели в этом убедиться: помидоры с базиликом в больших количествах закатывают на зиму в Италии. Потрясающая закуска! А в свежем виде еще лучше.

Просто нарежьте помидоры и зелень, смешайте, приправьте маслом с уксусом и нарубленными в крошку грецкими орехами с перцем и солью — вот и весь рецепт.

Ленивый «Цезарь»

Вам понадобится:

  • 3 помидора
  • 500 г куриной грудки
  • 150 г твердого сыра
  • банка фасоли
  • листья салата
  • сухарики
  • майонез, соль и перец по вкусу

Если бы не фасоль, его с натяжкой даже можно было бы назвать классическим. Всё, что нужно, — протушить нарезанную грудку (даже слегка обжарить) и смешать с другими порубленными ингредиентами. Если в качестве твердого сыра найдется кусочек пармезана, будет просто замечательно.

Салат «Красное море»

Вам понадобится:

  • 3 помидора
  • 250 г крабовых палочек
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 1 красный сладкий перец
  • 150 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез, соль и перец по вкусу

Для красоты этот салат готовится следующим образом: помидоры нарезают крупно, а болгарский перец и крабовые палочки — соломкой. Получается очень свежо и в то же время сытно.

Салат с яйцами

Вам понадобится:

  • 2 помидора
  • 250 г крабовых палочек
  • 2 яйца
  • 2 огурца
  • 60 г твердого сыра
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль и перец по вкусу

Всё совсем просто: все твердые ингредиенты, кроме сыра, нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом и добавьте в салат. Посолите, поперчите и перемешайте его. Готово!

Салат с фасолью

Вам понадобится:

  • 450 г консервированной фасоли
  • 250 г помидоров
  • 250 г крабовых палочек
  • 1 болгарский перец
  • 100 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • майонез и соль по вкусу

В салатах всегда уместнее красная фасоль — она и выглядит более нарядно. Подойдет консервированная, но вы можете приготовить что-то сродни грузинскому лобио. У вас получится роскошный салат, если вы отварите фасоль самостоятельно по проверенному рецепту. Остальные ингредиенты нарежьте любым удобным вам способом, смешайте с бобами и заправьте чесноком с майонезом и солью.

Корейский салат

Вам понадобится:

  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 200 г куриной грудки
  • 1,5 ст. л. соевого соуса
  • листья салата
  • 1 зубчик чеснока
  • кунжут, соль, растительное масло и черный перец по вкусу

Как-то так вышло, что любое блюдо с популярным азиатским соусом автоматически становится корейским. Для тех, кто любит кисло-сладкие сочетания, рекомендуем смешать соевую заправку с 1 ст. л. мёда, добавьте в нее чеснок. Куриную грудку нарежьте и обжарьте в заправке до полной готовности, смешайте с нарезанными помидорами, огурцом и листьями салата.

Салат с ветчиной

Вам понадобится:

  • 250 г ветчины
  • 400 г замороженной стручковой фасоли
  • 2 помидора
  • 0,5 луковицы
  • 100 г сыра
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу
  • 100 г зеленого горошка

Отварите фасоль в кипятке в течение 5 минут, достаньте из кастрюли и дайте ей остыть. Затем добавьте все остальные ингредиенты в нарезанном виде, заправьте сметаной с солью и перемешайте. Важно: этот салат, как и любой другой со сметаной, хорош только в свежем виде, поскольку уже через несколько часов она дает сыворотку.

Так вышло, что сочные и легкие помидоры отлично сочетаются с майонезным соусом, но это не значит, что без него ничего не получится. Если вы собираетесь сделать салат на один раз, хорошо подойдет простой йогурт без добавок. Салаты с фасолью можно заправить традиционной заправкой из растительного масла и уксуса, а более легкие и сочные будет достаточно сбрызнуть лимонным соком.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

10 русских блюд и продуктов, которые ставят в тупик иностранцев

Русская кухня — как и язык, и мышление, и стиль жизни — трудна для восприятия. Мы спокойно относимся к борщам и окрошкам, гречневой каше...

Сделай сам: апельсин против морщин и для сияния кожи

Вместо того, чтобы тратить время и средства на поиск качественной органической косметики, вы можете использовать подручные продукты, чтобы создать свои. Подозреваем, вы многое не...
Как без проблем приготовить самую вкусную домашнюю панакоту

Как без проблем приготовить самую вкусную домашнюю панакоту

Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Как только в России не пишут название этого десерта: панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Скорее всего, самое близкое...

Рецепт шашлыка — лучшие идеи приготовления мяса, овощей и рыбы на мангале

Наверное, у каждого есть свой рецепт шашлыка, проверенный годами. И когда приходит тепло, и все выбираются на природу, начинается обмен интересными рецептами. Над углями...

Женщина кладет свечу в большую вазу и наливает воду. Получилась удивительная красота

Свечи очень украсят любой вечер, но праздники требуют чего-то особенного. Придать уют и сказочное настроение своему дому можно с помощью этого невероятного приспособления. Все...