Окунь в миндале — свежий взгляд на жареную рыбу

Дата публикации: 07.05.2020

Изысканный ужин получится у вас, если при приготовлении обычной рыбы вы проявите немного изобретательности. Так, к примеру, пожарьте окуня в миндальной корочке и подайте его на листьях салата. А рядом положите немного овощного пюре. Удивительно красиво и вкусно!Окунь в миндале - свежий взгляд на жареную рыбу Окунь в миндальной корочке.

Понадобится:

  • 800 г картофеля,
  • 500 г моркови,
  • 1 л овощного бульона,
  • 4 филе морского окуня,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 1 яйцо,
  • 100 г рубленого миндаля,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 150 мл молока,
  • 1/3 ч. ложки тертого мускатного ореха,
  • 50 г листового салата,
  • зелень для украшения,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Духовку разогрейте до +200°C. Картофель вымойте, очистите и крупно нарежьте. Морковь вымойте и очистите. Залейте картофель и морковь овощным бульоном, варите 15-20 минут.
  2. Филе окуня вымойте, обсушите, посолите и поперчите. Обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в рубленом миндале.
  3. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и жарьте рыбу по 5 минут с каждой стороны. Переложите в смазанную оставшимся маслом форму и запекайте в духовке 15 минут.
  4. Морковь и картофель откиньте на дуршлаг, в горячем виде разомните и смешайте с теплым молоком. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
  5. Листья салата разложите по тарелкам. На каждую из них выложите рыбу, немного овощного пюре и украсьте зеленью.

Время приготовления: 50 минут.
В одной порции 225 ккал.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Курица в духовке — вкусные и простые рецепты

Супер-сочная кисло-сладкая курочка в духовке https://www.youtube.com/watch?v=v5CiNv7XRU8 Как приготовить курицу в духовке (Три секрета приготовления) https://www.youtube.com/watch?v=LmKDZVtqED4 Курица на соли в духовке https://www.youtube.com/watch?v=i_bC8NR1X-4 Просто офигенная курица в духовке с картошкой по-деревенски. https://www.youtube.com/watch?v=4GkgNQxGd-U Ну, оОчень...

Три вида подкормки для домашних петуний. Буйное цветение гарантированно! Такая красота — глаз не...

Каждый год я попадаюсь на одну и ту же маркетинговую уловку: покупаю уже разросшуюся и пышно цветущую петунию в цветочном магазине, приношу домой и...

Отзывы с AliExpress, которые достойны вашего внимания

Благодаря этим ребятам, рядовая покупка на сайте популярного интернет-магазина, может обернуться зарядом отличного настроения и водопадом слез от смеха. Друзья, что в их головах??? Девушки,...

Как приготовить манник. Лучшие рецепты очень вкусного воздушного манника на молоке

Манник – один из тех рецептов, который должен быть у каждой хозяйки. Манный пирог на молоке готовится просто и быстро. Это отличная альтернатива манной...

Дети, которые занимаются домашними обязанностями, обречены на успешное будущее

В современном мире, где дети непрерывно развиваются и узнают намного больше новой информации, чем в свое время это делали их родители, существует риск перенасыщения жизненным...