Оливье по-новому! «Перезагрузка» классического новогоднего блюда.

Дата публикации: 16.02.2020

Многие не могут представить праздничный стол без этого сытного салата с картофелем, солеными огурцами, вареными яйцами и горошком. Но что делать тем гурманам, которые и не хотят отказываться от традиций, и хотят дополнить свой «новогодний рацион» чем-то новеньким? Если вы входите в число экспериментаторов-почитателей классики, то этот рецепт для вас!

Используемые продукты:

• 280 г куриного филе;
• 150 г маслины без косточек;
• 4 куриных яйца;
• 3 картофелины;
• 1 большая морковь;
• 1 свежий огурец;
• майонез;
• пучок зеленого лука.

Оливье по-новому! «Перезагрузка» классического новогоднего блюда.

Процесс приготовления:

1. Отварной картофель очистите от кожицы, натрите на крупной терке. Выложите получившуюся кашицу первым слоем на тарелку для подачи.
2. Смажьте картошку майонезом (при желании замените калорийную заправку сметаной или несладким греческим йогуртом).
3. Огурец нарежьте маленькими кубиками, добавьте в салат (опять смажьте соусом).
4. Морковь, сырую или вареную, натрите. Ровным слоем выложите поверх слоя майонеза.
5. Сверху выложите измельченную курицу (предварительно обжарьте мясо на сковороде или запекайте в духовке). Промаслите сливочной заправкой.
6. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Слегка перемешайте вилкой.
7. Маслины нарежьте тонкими кружочками. Украсьте черными кольцами верхушку почти готового салата, затем посыпьте яйцами.

Старайтесь как можно ровнее распределить все ингредиенты, для этого придавливайте каждый слой обратной стороной столовой ложки. Перед подачей украсьте новое «Оливье» рубленой зеленью. При желании сделайте дополнительные съедобные украшения из пластинок вареной моркови (из овоща можно соорудить очень аппетитные розочки).

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Креатопита, греческий пирог с мясом

— Нелька (ей тогда ещё лет 7-8), знаешь, что мы сегодня приготовим? Греческий пирог. Он называется «креатопита». То есть, пирог с мясом. — Пап, но...

Экспресс-многолетники, которые цветут уже в первый год

Обычно многолетники сеют в феврале-марте на рассаду, весной пересаживают в грунт, и в этом сезоне растения в основном наращивают зеленую массу, а только в...
Представляем 10 великих “двоечников”

Представляем 10 великих “двоечников”

Вашему вниманию предлагается в высшей степени антипедагогическая статья о том, что быть двоечником – не стыдно, а иногда и почетно. Доказательство – десять гениев-двоечников. 1....

Как приготовить плов на костре, сковороде, в духовке, микроволновке и мультиварке — рецепты

Даже зная, как приготовить плов, можно каждый раз совершенствовать умения, постигая ранее неизвестные тонкости и секреты создания блюда или модернизируя свой излюбленный рецепт. Новички...

12 правил размещения растений в цветниках

Гармоничные цветники При составлении цветочной композиции очень важна гармония форм, окрасок и высоты растений. В зависимости от внешнего вида различают доминирующие (фокусные), сопровождающие и заполняющие элементы. Доминирующие – это, как правило, высокие растения,...