Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой

Дата публикации: 05.09.2018

Овощное рагу — это всегда отличная идея! Ведь приготовить его очень просто. Все ингредиенты доступны и недороги. Их можно купить в любом супермаркете или сорвать с грядки. Несмотря на столь неоспоримый плюс, это блюдо еще и очень вкусное. О пользе рагу и говорить не стоит. Ведь это самый настоящий овощной микс витаминов и минералов.

Я готовлю это блюдо круглый год. Хоть кабачки и не хранятся в свежем виде всю зиму, как капуста и картошка, я нашла выход…

Осенью, когда поспевает урожай, я режу спелые кабачки кубиками и отправляю в морозильную камеру, чтобы зимой можно было отломить кусочек и положить прямо в жаровню. Такое блюдо можно кушать абсолютно всем — взрослым, деткам, худеющим и просто любителям вкусно поесть!

Сейчас, в преддверии заморозков и осенней хандры, через некоторое время нас может поджидать еще и авитаминоз. Поэтому, я предлагаю зарядиться энергией, витаминами и просто хорошим настроением, приготовив яркое рагу прямо сейчас.

Как приготовить рагу из овощей

Приготовить вкусное и сытное блюдо можно очень просто. Как утверждают врачи и диетологи, мясо лучше готовить с овощами. Они ускоряют процесс усвоения сложных белков, содержащихся в мясе. И я с этим полностью согласна. После такого вкусного ужина, как рагу с мясом, никогда не бывает проблем с пищеварением. Давайте вместе приготовим это блюдо прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 средний цукини (200 грамм);
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 2 небольших сладких перца;
  • 200 грамм капусты белокочанной;
  • стакан томатного соуса (можно развести 5-6 столовых ложек помидорной пасты в чистой воде);
  • вода (примерно 200 грамм);
  • постное масло;
  • 2 дольки чеснока;
  • зелень кинзы и петрушки;
  • соль и приправы на ваш вкус.

Пошаговое описание рецепта:

1.Курицу нарезать кубиками и поджарить на среднем огне, с добавлением масла 3-5 минут. Здесь главное, не жарить продукты на сильном огне. Они должны лишь пассироваться, а не подгорать.

2. Морковку нарезать средними кубиками. Так же поступить и с луком. Первым, в жарку к курице отправится лучок. Когда он станет полупрозрачным, добавить к нему морковку. Сельдерей нарезать, подобно моркови и тоже отправить к овощам и мясу. Посолить и, по желанию, посыпать приправы. Сделать огонь чуть меньше среднего и готовить 4-5 минут.

3. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сладкий перчик. Для разнообразия вкуса и красок лучше использовать разноцветный перец. В идеале, если они будут красные и желтые. Накрыть крышкой и тушить на этой же мощности 5 минут.

4. Затем добавить нарезанный кубиками кабачок, томатный соус и, по необходимости, влить воду. Посолить, приправить и раздавить в прессе чеснок.

5. После закипания, установить минимальный огонь и потушить рагу под крышкой до полной готовности. В завершение приготовления, добавить рубленую зелень, перемешать и дать настояться несколько минут.

Каждая хозяйка время от времени задается насущным вопросом — что же приготовить к ужину или обеду? Иногда, в активном режиме жизни, фантазия перестает работать и на приготовление вкусной еды остается очень мало времени. А ведь хочется угодить каждому члену семьи и, при этом, чтобы блюдо было полезное. В таких случаях, я предлагаю готовить овощное рагу. Его можно сделать вегетарианским или потушить с мясом. Сотворить его можно из любых овощей, которые имеются у вас под рукой.

В свое любимое рагу не забудьте положить главный ингредиент, который вы не найдете ни в одном рецепте. Тем не менее, он является самым главным во всех блюдах. Это, конечно же, ваша любовь и желание творить.

До новых встреч!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Невероятно вкусный и простой в приготовлении салат, который может использоваться как гарнир

Невероятно вкусный и простой в приготовлении салат, который может использоваться как гарнир

Сытный картофельный салат – один из популярных рецептов. И это не удивительно, так как в нем используются довольно дешевые и удобные ингредиенты в любом...
Манник с тыквой

Манник с тыквой

Тип: Десерты Время: 70 минут Сложность: Легко Порций: 8 Нежное лакомство, к тому же суперлегкое в приготовлении, особенно понравится любителям восточных сладостей. Тыква — вот изюминка этого...

Жадные аптеки скрывают это средство! Мощнее ботокса в 29 раз, турецкая рецептура…

Еще каких-то пару лет назад кожа радовала тебя своим свежим видом, а сейчас появившиеся морщинки не дают покоя? Действуй незамедлительно! У нас есть отличный рецепт турецкой маски...
Пирог из тыквы и яблок

Пирог из тыквы и яблок

В холодное время года тыква заявляет о своих правах. Этот овощ – кладезь витаминов и полезных веществ. При варке он немного теряет свои свойства,...
Как правильно варить каши

Как правильно варить каши

«Коль про кашу не забудешь — здоровым всю жизнь будешь!» — так гласит народная пословица, мудрость которой бесценна. Не даром педиатры советуют уже с...