Паннукакку — финские блины

Дата публикации: 13.03.2020

Финляндия — это одна из тех стран, которая, да простят мне финны, меня особо не восхитила ни архитектурой, ни климатом, ни кухней. И хотя финские родственники, проживающие в городе Турку, постоянно зовут погостить, всегда отказываюсь от их приглашений, хватает с меня поездок для откатки визы.

Несмотря на мое неоднозначное отношение к этой стране, всё же один рецептик я и оттуда прихватила. Паннукакку — это своего рода толстый блин, испеченный в духовке, или худосочный пирог без начинки. Все блюда, которые у нас дома прижились, а вот названия не даются, носят название «штука» с некоторыми пояснениями. Итак, предлагаю отведать «штуку» из Финляндии.

 Паннукакку - финские блиныПаннукакку

Ингредиенты

  • Молоко — 700 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 220 г
  • Сахар — 1,5 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Маргарин — 50 г (и еще немного для смазки формы)

 Паннукакку - финские блиныПродукты

Время приготовления — 1,5 часа.

Приготовление

В финских рецептах меня «убило», что сыпучие продукты они измеряют миллилитрами и децилитрами, поэтому я все-таки перевела все в привычные граммы и ложки. В рецепте из финской кулинарной книги 1980 года выпуска молока указывалось 800 мл, но мне это показалось многовато на такое количество муки, поэтому рецепт немного подкорректировала.

Для начала взбиваем яйца с частью молока, сахаром, солью и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, постепенно добавляем муку, вливаем оставшееся молоко и подостывший расплавленный маргарин. Опять взбиваем.

 Паннукакку - финские блиныБлинное тесто

Даем постоять полчасика. Духовку разогреваем до температуры 230 градусов. В смазанную маргарином форму выливаем блинное тесто и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут до румянца.

 Паннукакку - финские блиныПеред духовкой

Тесто у вас прилично вздуется, но так же быстро и осядет.

 Паннукакку - финские блиныОсталось разрезать на кусочки. Подавать с клубничным вареньем и взбитыми сливками, присыпав сахарной пудрой. Впрочем, что это я раскомандовалась… подавать с тем, что вам нравится.

 Паннукакку - финские блиныHyvää ruokahalua!!!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Детям стыдно было приводить друзей в свою комнату? Мы решили кардинально это изменить! Делимся...

Проектирование детской спальни может стать трудной задачей для родителей, ведь нужно учесть множество аспектов. Комната должна быть безопасной и удобной, а также в ней...

Как приготовить цукаты из тыквы

Цукаты хороши тем, что их можно заготовить впрок, а потом долго использовать как начинку для разнообразной выпечки. Практически любую сдобу можно смело дополнять цукатами. Цукаты из...

20 великолепных домашних мини-садов, которые несложно создать собственноручно

Сад - понятие очень широкое. Организовать "садовую зону" можно даже у себя дома, при должном старании и желании. Ничего невозможного в этой области нет....

Как делают баклажаны в итальянской траттории. Гости всегда просят поделиться рецептом.

Такие насыщенные, пикантные и нежные… баклажаны! Как только не готовят «синеньких», но лучше всего запастись ими в сезон так, чтобы на зиму хватило. Поскольку с...
Мега вкусные хрустящие чебуреки

Мега вкусные хрустящие чебуреки

Любите чебуреки, но не всегда получалось у вас их приготовить. Этот рецепт специально для вас. Настоящая палочка-выручалочка. Ну очень простое тесто, которое получается мега...