Печеный болгарский перец в ароматной заправке

Дата публикации: 26.05.2020

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом печеного болгарского перца в духовке. Обычно в летнее время мы готовим такой перец на решетке на мангале. Обжариваем его до подпалин — запах дымка здесь очень кстати. Готовый перец перекладываем в кастрюлю, плотно закрываем крышкой и даем остыть до теплого состояния. Затем очищаем перцы от кожицы, укладываем в контейнер и заливаем ароматным растительным маслом с травами.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеПеченый перец хорошо сочетается с шашлыками и запеченной рыбой. Это очень вкусно! Печеный болгарский перец в ароматной заправкеВремя приготовления — 1 час
Количество порций — 3

Ингредиенты

  • Сладкий болгарский перец — 3 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Винный уксус красный — 2 ст. ложки
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка
  • Соль по вкусу

 

Приготовление

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеУкладываем перцы в форму, смазываем растительным маслом со всех сторон. Духовку предварительно разогреваем до 180-200°C. Ставим перцы выпекаться на 30-40 минут.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеПока пекутся перцы, готовим заправку.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеЗелень петрушки мелко режем, чеснок нарезаем пластинами.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеВ миске смешиваем масло, винный уксус, чеснок и петрушку, добавляем соль по вкусу. Заправка готова.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеКогда перцы приготовились, достаем их из духовки и остужаем под крышкой. Перцы должны остаться теплыми. Можно аккуратно переложить перцы в полиэтиленовый пакет и завязать его до остывания перцев.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеЗатем очищаем перцы от кожицы и семян.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеПерекладываем очищенные перцы в глубокую миску и поливаем масляной заливкой. Оставляем мариноваться на 2-3 часа. Чем больше проходит времени, тем вкуснее и сочнее становится перец. Я делаю сразу много, чтобы хватило на несколько дней.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеПеченый перец выкладываем на тарелку, украшаем по своему вкусу. Можно разложить по перцу кусочки фета, можно уложить в центр горку красного лука (предпочтение мужа). Я украсила зеленью.

Печеный болгарский перец в ароматной заправкеДля себя делаю бутерброды с перцем и мягким сыром, предпочтение отдаю бородинскому хлебу. Вкусно!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

Курица в духовке — вкусные и простые рецепты

Супер-сочная кисло-сладкая курочка в духовке https://www.youtube.com/watch?v=v5CiNv7XRU8 Как приготовить курицу в духовке (Три секрета приготовления) https://www.youtube.com/watch?v=LmKDZVtqED4 Курица на соли в духовке https://www.youtube.com/watch?v=i_bC8NR1X-4 Просто офигенная курица в духовке с картошкой по-деревенски. https://www.youtube.com/watch?v=4GkgNQxGd-U Ну, оОчень...

Три вида подкормки для домашних петуний. Буйное цветение гарантированно! Такая красота — глаз не...

Каждый год я попадаюсь на одну и ту же маркетинговую уловку: покупаю уже разросшуюся и пышно цветущую петунию в цветочном магазине, приношу домой и...

Отзывы с AliExpress, которые достойны вашего внимания

Благодаря этим ребятам, рядовая покупка на сайте популярного интернет-магазина, может обернуться зарядом отличного настроения и водопадом слез от смеха. Друзья, что в их головах??? Девушки,...

Как приготовить манник. Лучшие рецепты очень вкусного воздушного манника на молоке

Манник – один из тех рецептов, который должен быть у каждой хозяйки. Манный пирог на молоке готовится просто и быстро. Это отличная альтернатива манной...

Дети, которые занимаются домашними обязанностями, обречены на успешное будущее

В современном мире, где дети непрерывно развиваются и узнают намного больше новой информации, чем в свое время это делали их родители, существует риск перенасыщения жизненным...